不同羽色斑嘴野鸭毛囊中Tyr,Tyrp1及C-kit基因的表达及调控分析

斑嘴野鸭羽毛呈褐色,少数个体会呈现出黄白羽及白羽表型。Tyrosinase(Tyr)、Tyrosinase-related protein-1(Tyrp1)以及C-kit(The tyrosine kinase receptor)基因与黑色素合成密切相关,研究利用Real-time PCR对这3个基因在褐羽、黄白羽以及白羽3种表型斑嘴野鸭毛囊组织中进行表达分析;同时利用在线软件分别预测调控这3个基因的microRNA。结果发现,Tyr,Tyrp1在褐羽斑嘴野鸭中表达量最高,黄白羽中表达量显著下降(P<0.01),而在白羽中则完全不表达。C-kit在褐羽及黄白羽中表达量类似,而在白羽中表达则显著下降(P<0.01)。同时,预测到调控Tyr,Tyrp1和C-kit基因的microRNA数分别为9,25和18个。结果表明,毛囊组织中Tyr,Tyrp1以及C-kit基因的表达下调可能导致了斑嘴野鸭出现了黄白羽及白羽两种表型,这些候选microRNA可能参与了这3个基因的表达调控。

绍兴麻鸭与斑嘴野鸭不同品系蛋品质的比较

研究测定了绍兴麻鸭以及斑嘴野鸭3个品系(雪羽斑嘴鸭、花白羽斑嘴鸭、褐羽斑嘴鸭)蛋壳厚度、蛋形指数、蛋壳强度、蛋重、蛋黄色泽、哈氏单位以及蛋黄比率7项蛋品质指标。品种间比较发现,蛋壳厚度和蛋形指数2项指标无显著差异(P>0.05);绍兴麻鸭的蛋壳强度、蛋重、蛋黄色泽3项指标均不同程度优于斑嘴野鸭的3个品系,哈氏单位显著高于花白羽斑嘴鸭和褐羽斑嘴鸭(P<0.05)、略低于雪羽斑嘴鸭,但无显著差异(P>0.05);品系间比较显示,斑嘴野鸭3个品系间的蛋壳厚度、蛋形指数、蛋壳强度3项指标均无显著差异(P>0.05),雪羽斑嘴鸭的蛋黄比率显著高于其他品系(P<0.05),蛋重、蛋黄色泽和哈氏单位存在不同程度的差异。综合各项指标,绍兴麻鸭蛋品质中的主要物理指标优于斑嘴野鸭。

斑嘴野鸭圈养模式下行为研究

为探讨斑嘴野鸭在圈养模式下的行为习性,制订福利式的饲养方法,合理开发利用这一优良品种,研究采用Media Record进行跟踪记录,并用Observer XT(11.5)行为学软件对斑嘴野鸭的行为进行定义,对行为时间分配和持续时间进行统计分析。结果表明:斑嘴野鸭白天主要以站立(0.297 8)为主,其次是卧立(0.275 1),插翅(0.154 3)、理羽(0.072 2)、摆头(0.066 3)、伸头(0.057 1)、采食(0.024 9)、行走(0.018 8)、饮水(0.009 9)和摆尾(0.001 4)、爪抓(0.004 6)等行为所占比例较少。休息时间在12:00—13:00达到明显峰值,9:00—10:00和15:00—16:00是全天活动高峰期。理毛高峰出现在13:00—16:00,采食高峰出现在13:00—14:00。饮水曲线趋于平缓,饮水高峰出现在8:00—9:00和14:00—15:00。站立高峰在9:00—10:00和15:00—16:00,11:00—12:00达到峰谷。对28种行为类型之间的逻辑紧密度转换关系的分析结果表明,摆头与插翅和理羽有一定相关性,卧立与站立、站立与行走、伸头与摆头具有相关性,其他行为之间没有逻辑转换关系。相关分析结果表明,戏水与快走、饮水与警觉以及摆爪与连续点头呈极显著正相关(分别为R=0.981,R=1.000,R=1.000;P<0.01),卧立与站立和点头以及采食与飞翔之间呈极显著负相关(分别为R=-0.996,R=-0.895,R=-0.965;P<0.01)。

斑嘴野鸭种鸭产蛋规律研究

斑嘴野鸭适应性强、食性广、耐粗饲,且瘦肉率高,肉质细嫩、营养丰富,属典型的瘦肉型鸭。为研究其种鸭的产蛋规律,随机选择斑嘴野鸭975羽,其中公鸭325羽,母鸭650羽,经112d(16周)观察,母鸭一般在25月龄开产,全期产蛋仅16周,多集中在开产后5～13周,第9周达到产蛋高峰期,最高产蛋率为57.7%,羽均年产蛋30.7枚。

斑嘴野鸭种质特性研究

为了研究斑嘴野鸭种质特性,试验利用Excel2007软件建立数据库,并用SPSS18.0软件进行统计分析。结果表明：斑嘴公鸭平均体重比斑嘴母鸭高,13-17周龄公母斑嘴野鸭体重差异极显著（P〈0.01）,而9-12周龄公母斑嘴野鸭体重差异显著（P〈0.05）,其他周龄公母斑嘴野鸭体重差异不显著（P〉0.05）。腹脂重与腿肌重之间呈负相关,且差异不显著（P〉0.05）;胸肌重与屠体重、半净膛重、全净膛重和腿肌重呈极显著正相关（P〈0.01）;腿肌重与屠体重和半净膛重呈极显著正相关（P〈0.01）;翅膀重与屠体重、半净膛重和全净膛重以及腿肌重和全净膛重、翅膀重,翅膀重与胸肌重均显著相关（P〈0.05）,其中屠体重与半净膛重相关系数最高,达到0.999。胸深与体斜长呈显著负相关（P〈0.05）;体斜长与半潜水长、颈长与半潜水长相互之间均达到极显著水平（P〈0.01）;体斜长与颈长、体斜长与骨盆宽、胫围与胸宽、胫围与骨盆宽相互之间达到显著水平（P〈0.05）;其他体尺之间关系差异不显著（P〉0.05）。

白羽斑嘴野鸭外貌特征及生长特点

培育白羽斑嘴野鸭,观察成鸭外貌特征,测定17周龄商品野鸭体重体尺,与普通斑嘴野鸭进行比较;测定生长速度、饲料转化率,为白羽斑嘴野鸭选育提供依据。结果表明,白羽斑嘴野鸭羽毛以白色为主,半潜水长〉普通斑嘴野鸭2~2.6㎝,体型体重及其他外貌、体尺等与普通斑嘴野鸭均无明显差别。1~6周生长较快,第7周开始增重速度明显下降,12周龄基本停止生长,13周以后体重缓慢下降,至17周龄体重基本稳定,平均为1108g。全期只均总耗料9133g,料重比8.47：1。

浅谈斑嘴野鸭反季节繁殖机理与实践

斑嘴野鸭的繁殖具有典型的季节性特征,导致不能全年均衡生产,使市场价格波动较大。然而通过反季节繁殖技术可以让斑嘴野鸭在非繁殖季节持续高效地进行生产,达到均衡生产的目的。本文通过阐述野鸭反季节繁殖的机理、调控方法、配套措施,并结合当前生产实践中的现实案例,为斑嘴野鸭反季节生产真正实现科学化、产业化提供参考依据。

白羽斑嘴野鸭繁殖试验

从多场挑选出人工驯养斑嘴野鸭突变白羽个体组成基础群,按公母1:3配比进行繁殖试验。结果表明:0世代白羽斑嘴母鸭只均产蛋数39.3个、孵出苗鸭28.2只,高于目前饲养普通斑嘴野鸭(褐羽)繁殖水平。

斑嘴野鸭肉质及肌肉营养成分分析

斑嘴野鸭是我国家鸭的祖先之一,已被世界自然保护联盟列为保护鸟种。为研究和分析其肉质及肌肉营养成分,通过对散养并适量补饲17周龄的斑嘴野鸭进行常规肉质、肌肉营养成分及氨基酸、脂肪酸含量进行测定。结果表明,斑嘴野鸭公鸭肌肉嫩度明显高于母鸭,且差异显著;公鸭和母鸭粗脂肪含量差异显著,其余三个指标之间差异不显著;其胸肌中氨基酸总量占总氨基酸的60.95%,必需氨基酸之和占44.75%,必需氨基酸总和与非必需氨基酸总和的比值为80.89%。肌肉含饱和脂肪酸3种,占总脂肪酸的36.99%;含6种不饱和脂肪酸,占总脂肪酸的60.58%,必需脂肪酸与总脂肪酸含量的比值为9.77%。综上所述,斑嘴野鸭肌肉中氨基酸的含量较多,种类齐全,人体必需氨基酸含量较高,富含高脂肪,具有较高营养价值和较好的风味与口感,为今后利用斑嘴野鸭开展驯化和培育提供了理论依据和物质基础,同时为家禽肌肉中脂肪酸成分分析及营养价值的评定提供了基础依据。

斑嘴野鸭蛋品质及蛋营养成分分析

为更好了解及利用斑嘴野鸭鸭品种优良遗传资源,本研究随机抽取22枚鸭蛋进行测定。通过干燥法、索氏脂肪提取法和凯氏定氮法等相关方法,对斑嘴野鸭鸭蛋的蛋形指数、水分、粗脂肪、粗蛋白、粗灰分和氨基酸等6项指标进行测定。结果表明,斑嘴野鸭蛋形指数为1.40,蛋重均匀而整齐度差异较大,蛋中水分、粗蛋白、粗灰分和粗脂肪含量分别为70.91%、13.17%、4.55%和11.94%。含人体所必需氨基酸质量之和占总氨基酸质量的比为41.85%,营养价值非常高;不饱和脂肪酸油酸的含量为54.08%,有很好的保健功能。通过对斑嘴野鸭的蛋品质及其营养成分的分析与研究,为更好衡量家禽产蛋性能,选育优良斑嘴野鸭品种提供依据。

浙江省主要野鸭品种(系)生产性能及肉质性状比较分析

对70日龄斑嘴野鸭(Ⅰ组)、野生绿头野鸭×绍兴鸭(Ⅱ组)、西湖野鸭(Ⅲ组)以及野生绿头野鸭×西湖野鸭(Ⅳ组)进行屠宰试验,并测定各组的若干肉质指标。结果表明:鸭种是影响产肉力的主要因素,胸肉和腿肉的物理特性决定鸭肉的食用价值;4组野鸭相比,Ⅱ组全净膛重最轻,胸腿肉比例高,胸肉最大,肉色最深,肉嫩度最好;Ⅰ组、Ⅲ组肉用性能和肉质次之,Ⅳ组最差。

野鸭旱养喷淋模式驯养初试

选择斑嘴野鸭进行旱养喷淋模式驯养试验,与传统圈养水池模式比较野鸭的外观、生长情况、繁殖性能及用水量等。结果:采用每天3次间歇喷淋模式,肉用野鸭饲料转化率及成活率均高于传统圈养水平,外观羽毛光泽度、整齐度基本一致;繁殖野鸭产蛋数、受精率及孵化率与传统圈养水池模式相比差异不显著;用水量和饲料消耗明显减少。