盐城:10万亩斑节虾“蹦”进大市场

日前,江苏省响水县10万亩斑节虾迎来丰收季,由于斑节虾口味好、品质佳,引来不少客商前来抢购,斑节虾“蹦”进了长三角市场。据介绍,现在是斑节虾最肥美的时候,一般每公斤80只左右。该县的三圩盐场现有养殖面积2.4万亩,主要有斑节虾、梭子蟹、青蛤等产品。当前正是斑节虾大量起捕阶段,主要销往江浙沪等地,年产量120万公斤左右,水产品养殖产值达4.3亿元。

张新:5年养斑节虾皆成功

今年是张新（化名）养殖斑节对虾的第5年了,虽然只有一个水面4亩的小塘,但在他的精耕细作下,基本每造虾都能养殖成功,且亩产在600斤以上。近十年来,斑节对虾养殖技术难度较高,养成率偏低,产值也低,导致大部分养殖户放弃养殖,转养南美白对虾。张新却不这么认为,相比南美白对虾,他更喜欢养斑节对虾,在他看来,斑节对虾养殖较少,市场销售量少,价格一直比较高,属于高档水产品,30头/斤规格塘头价格一般一斤40元以上,只要注意管理和上市时间,每亩养殖利润还是很可观的，比如2013年仅白水虾亩产值就超过了5万元。

斑节虾海水池塘高效养殖技术

斑节虾,学名为日本对虾,属广盐性虾类,对盐度的适宜范围是15-30,最适温范围为25-30℃,在8-10℃时停止摄食,5℃以下死亡,高于32℃时生活不正常。池塘养殖中对水中溶解点忍受溶氧的临界点为2mg/L。要求pH值比较稳定,一般在8.2左右。

赣榆区无公害斑节虾半精养技术

本文介绍了连云港市赣榆区青口镇的无公害斑节虾半精养技术，包括建池、培养基础饵料、虾苗放养及养成期管理，以期为生产提供参考。

不同盐度条件下氨氮对斑节对虾仔虾的毒性研究

开展了不同盐度条件下氨氮对斑节对虾仔虾毒性影响试验。结果表明,盐度为3.0%时,氨氮24,48,72和96 h半致死浓度(LC_(50))分别为91.32,53.92,40.70和25.77 mg/L;盐度为2.5%时,分别为91.95,50.05,35.76和33.71 mg/L;盐度为2.0%的条件下,分别为164.46,98.56,71.05和44.13 mg/L;盐度为1.5%时,分别为97.19,63.97,31.83和26.04 mg/L;盐度为1.0%时,分别为74.79,21.89,13.55和10.81 mg/L;盐度为0.5%时,分别为58.17,12.98,10.46和6.01 mg/L;在盐度3.0%,2.5%,2.0%,1.5%,1.0%和0.5%时,氨氮的安全浓度(SC)分别为2.577,3.371,4.413,2.604,1.081和0.601 mg/L。指出,盐度对氨氮的毒性有较大的影响,盐度过高或者过低,都会增强氨氮对斑节对虾的毒性。提出,斑节对虾仔虾育苗应在盐度2.0%、氨氮对斑节对虾仔虾的毒性最小时进行生产。

斑节对虾丰产乌鲁木齐市每千克下跌60元

持续不断的高温天气，使得斑节虾的价格近期开始大幅跳水。7月9日，在乌鲁木齐市北园春批发市场海鲜区了解到，斑节虾的价格已经从6月中旬的每千克125元左右下跌到每千克65元，每千克价格下跌了60元左右。与往年同期相比，斑节虾每千克便宜了20元左右。

不同盐度条件下亚硝酸盐氮对斑节对虾仔虾的毒性研究

用常规生物毒性试验方法,开展不同盐度条件下亚硝酸盐氮对斑节对虾仔虾毒性试验。结果表明,盐度为3.0%时,亚硝酸盐氮24,48,72,96 h的半致死浓度分别为103.09,68.45,58.58,38.83 mg/L;盐度为2.5%时,亚硝酸盐氮24,48,72,96 h的半致死浓度分别为215.69,170.01,136.28,124.49 mg/L;盐度为2.0%的条件下,亚硝酸盐氮24,48,72,96 h的半致死浓度分别为197.86,168.20,122.30,79.72 mg/L;盐度为1.5%时,亚硝酸盐氮24,48,72,96 h的半致死浓度分别为139.50,93.35,40.68,2931 mg/L;盐度为1.0%时,亚硝酸盐氮24,48,72,96 h的半致死浓度分别为83.13,48.75,38.59,25.43 mgL;盐度为0.5%时,亚硝酸盐氮24,48,72,96h的半致死浓度分别为36.23,28.11,17.38,14.19 mg/L。盐度分别为0.5%,1.0%,1.5%,2.0%,2.5%,3.0%时,相对应的亚硝酸盐氮的安全浓度分别为1.419,2.543,2.931,7.972,12.479,3.883 mg/L。指出,盐度对亚硝酸盐氮的毒性有较大的影响。提出,在盐度为2.5%、亚硝酸盐氮毒性最弱时进行育苗,过高或者过低的盐度,都会加剧亚硝酸盐氮的毒性。

虾干加工

虾干的原料多为长毛对虾（大黄虾）、日本对虾（斑节虾、九节虾）、白力虾、红虾、脊尾白虾、鹰爪虾等。

金刚虾与缢蛏混养试验

金刚虾又称南非斑节虾,原产于非洲莫桑比克,具有抗病力强、生长速度快、离水存活时间长等优点,近年在我国广东、福建、山东等省试养成功,并取得较好的经济效益。为了改变东港市的对虾品种结构,重振养虾业,2010年我们在东港市祥顺渔业公司进行＂金刚虾与缢蛏混养试验＂,现将试验情况报告如下。

日本对虾健康养殖技术

日本对虾（Marsupenaeus japonicus）,又称为车虾;因其体表有鲜艳的横斑纹,头胸甲和腹部体节上有棕色和蓝色相间横纹,还被称为斑节虾。因其有潜沙习性,福建闽南一带称之为沙虾。在中国主要分布在浙江以南的各省沿海。该对虾食性杂、生长快、适应性强、适于活虾上市,是中国海水虾类养殖的重要种类,特别是福建沿海日本对虾养殖规模大,养殖设备和养殖技术比较先进。

连云港对虾菜肴两则

对虾种类很多,我国主要出产东方对虾、斑节虾、闽虾等二十几种,连云港则盛产著名的东方对虾和羊毛虾。 东方对虾,壳薄色青,肉质细嫩,个大体肥,5～6个即为半公斤。羊毛虾,又名周氏新对虾,为连云港特产,长一般在7～8厘米之间,肉质极其鲜美,可以煮熟晒干制成“虾米”。

海洋有益菌的筛选与鉴定

从健康的斑节对虾 (Penaeusmonodon)幼体及其养殖环境中分离到 2 13株海洋细菌 ,采用十字交叉划线法和琼脂扩散法进行体外拮抗试验 ,从中筛选到 5株对水产养殖动物病原哈维氏弧菌 (Vibrioharveyi)和鳗弧菌 (Vibrioanguillarum )等菌株生长有抑制作用的海洋细菌。根据其形态特征以及生理生化反应特征 ,初步鉴定为交替单胞菌属(Alteromonas) ,其中菌株A18鉴定为橙色交替单胞菌 (Alteromonasaurantia)。

PCR-DGGE analysis of intestinal bacteria and effect of Bacillus spp.on intestinal microbial diversity in kuruma shrimp(Marsupenaeus japonicus)

In this study,the intestinal microbiota of kuruma shrimp(Marsupenaeus japonicus) was examined by molecular analysis of the 16S rDNA to identify the dominant intestinal bacteria and to investigate the effects of Bacillus spp.on intestinal microbial diversity.Samples of the intestines of kuruma shrimp fed normal feed and Bacillus spp.amended feed.PCR and denaturing gradient gel electrophoresis(DGGE) analyses were then performed on DNA extracted directly from the guts.Population fingerprints of the predominant organisms were generated by DGGE analysis of the universal V3 16S rDNA amplicons,and distinct bands in the gels were sequenced.The results suggested that the gut of kuruma shrimp was dominated by Vibrio sp.and uncultured gamma proteobacterium.Overall,the results of this study suggest that PCR-DGGE is a possible method of studying the intestinal microbial diversity of shrimp.