斜背茶高山仿生态茶园模式分析及建设方案

为了探究斜背高山茶的品质特征和独特风味与产地自然环境的关系,对斜背茶的品质、化学成分以及茶区土壤、空气、水质等进行调查与检测分析。结果表明:斜背茶水浸出物和多酚类化合物含量均较高,香气高爽、有栗香;茶区空气、水等生态环境质量优;茶园土壤有机质偏低,土壤酸化比较明显,养分低。由此说明,茶园应适时适量增施有机肥提高土壤养分,增施石灰改变土壤酸化情况。采用仿生态茶园模式应注意:一是茶园开垦时,种植茶树以外的地块生态不作任何破坏,以保持原有的生态为原则;二是茶园采取双行稀植,行距1.5 m,株距1.5~2.0 m;三是生态茶园水土保持以生物措施为主。

龙岩斜背茶种质资源的保护与利用

为有效地保护和开发利用龙岩斜背茶种质资源,制订龙岩斜背茶种质资源保护措施,并通过几年来项目的实施,取得了初步成效。

龙岩斜背茶种质资源保护与管理措施

针对斜背茶的生长现状,通过对斜背茶原产地的气候、土壤肥力调查分析,制定了一套完整的保护和管理措施,实现年生产3季茶的目标,提高了斜背茶的产量和当地茶农的收入水平。

龙岩斜背茶种质资源的保护与利用

为有效地保护和开发利用龙岩斜背茶种质资源,制定了龙岩斜背茶种质资源保护措施,并通过几年来项目的实施,取得了初步成效。

龙岩斜背茶机制加工技术

龙岩斜背茶有逾300年的历史,始于明末清初。斜背茶外形条索紧实,色泽灰绿带黄,汤色黄绿,叶底嫩黄绿,香气高且稍带艾香,滋味浓厚,回味犹如新鲜橄榄,生津持久,耐人品味。随着近年来斜背茶市场需求的增加,斜背茶生产已全部实现机制,本文就斜背茶机制加工技术进行探讨,以期为稳定龙岩斜背茶机制加工品质和产量提供参考。