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基于任务驱动的翻转课堂在斟酒服务教学中的实践研究
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作者 胡转玲 《国际公关》 2019年第4期34-35,共2页
在深化中职学校的教学改革中,形式多样的教学模式逐渐走进课堂。本文通过构建基于任务驱动的翻转课堂教学模式,对斟酒服务教学进行实践研究。以任务驱动为导向,对翻转课堂应用于斟酒服务课堂的实践需求进行分析,对教学实践过程进行设计... 在深化中职学校的教学改革中,形式多样的教学模式逐渐走进课堂。本文通过构建基于任务驱动的翻转课堂教学模式,对斟酒服务教学进行实践研究。以任务驱动为导向,对翻转课堂应用于斟酒服务课堂的实践需求进行分析,对教学实践过程进行设计,对实践效果进行反馈,以达到提高教学效果乃至推广该教学模式的目的。 展开更多
关键词 工作过程 翻转课堂 斟酒服务 教学实践
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对酒店宴会酒水精细服务的解析
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作者 于佳 武传表 于钧 《旅游世界(旅游发展研究)》 2015年第6期71-74,共4页
在《餐饮服务管理》课程教学中,斟酒服务是实训模块之一,也是酒店宴会非常重要的基本服务技能。在教学当中如何提高学生对斟酒服务的认知程度以及增强学生酒啦服务的实践能力是现今需要探讨的现实话题。本文从准备酒品、斟倒分量、位... 在《餐饮服务管理》课程教学中,斟酒服务是实训模块之一,也是酒店宴会非常重要的基本服务技能。在教学当中如何提高学生对斟酒服务的认知程度以及增强学生酒啦服务的实践能力是现今需要探讨的现实话题。本文从准备酒品、斟倒分量、位置与技≯了、席间服务、意外事故的处理几个方面来重点阐述宴会酒水细节服务,对高校以及中职、高职旅游管理教师具有十分重要的实际操作意义。 展开更多
关键词 宴会 宴会服务 斟酒服务 实践教学
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Sommelier Languedoc- Roussillon Wines
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作者 CAROLINE DEFAYE 《China International Business》 2007年第9期54-54,共1页
Languedoc-Roussillon in the south of France is the country's oldest and largest wine region and yet its representation in China has been limited at best. China's major distributors have dabbled with the occasional V... Languedoc-Roussillon in the south of France is the country's oldest and largest wine region and yet its representation in China has been limited at best. China's major distributors have dabbled with the occasional Vin de Pays d'Oc, but the wines that have given Languedoc-Roussillon its hallowed place in wine history have been lacking. Happily for admirers of the Languedoc- Roussillon's unique properties, the tide has begun to turn. In August, the 2007 Languedoc AOC wine-promotion got underway in Guangzhou, 展开更多
关键词 Sommelier Languedoc Roussillon Wines
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