中国奶业新型乳品包装设备实现了国产化开发

我国“奶业重大关键技术研究与产业化技术集成示范”专项技术经过4年实施．全面完成了项目各项考核指标和计划任务，日前通过了科技部的验收。

中国奶业新型乳品包装设备实现了国产化开发

我国“奶业重大关键技术研究与产业化技术集成示范”专项技术经过4年实施，全面完成了项目各项考核指标和计划任务，日前通过了科技部的验收。

世界新型乳品

Nissin York酸乳 日本的一种添加“Pokka 100 lemon”富含钙元素(700毫升/杯)的酸乳。尽管一些矿物质很难被人体吸收,但添加的“Pokka 100 lemon”中含有的柠檬酸可以将金属离子包裹起来(通过螯合作用),而使其易于人体吸收。

乳业纷争加速 多元化乳品市场呈现

近年来，中国乳品行业进入低速增长。2015年前三季度数据显示：国内液体乳品的增速约5％，常温乳品的增速仅为2．7％，进口乳品更是出现逾10％的下滑；而创新型乳品的增速明显高于行业均速，其中常温酸奶增速达106．3％，新鲜酸奶为10．5％，乳酸菌饮料为7．4％。这些都充分说明，未来乳品行业的发展将会发生巨大变化。

大豆加牛奶 我国首个“双蛋白”饮品亮相京城

国内首款“双蛋白”营养饮品亮相京城。近日某公司宣布将于9月中旬在北京大中型超市全面推出新型乳品“双蛋白”。据介绍，这款以大豆分离蛋白和牛奶乳清蛋白为原料制成的特殊营养饮品，定位在中高端人群，售价3．8元／245ml，比普通牛奶价格要高出一倍左右。

光明乳业承建乳业生物技术国家重点实验室

日前，光明乳业成为首批困家创新示范企业，使光明乳业站在同内乳品企业前沿。光明乳业承建的乳业生物技术国家重点实验室立足于国际前沿和同内乳业发展需要，主要围绕科技部核准的“原料奶及乳制品质量安全控制”、“新型乳品发酵剂理论与技术”、“功能性乳品理论与技术”及“新型干酪及其副产物理论与技术”四个待突破的方向展开科研工作。

机械资讯

上海张堰轻工推出三边封枕形无菌包设备；温州七星推出新型乳品高压均质机；德国研制出多功能食品包装机；法国AP公司推出新一代装箱机；美开发出新型食品包装瓶罐诊断设备。

“乳业生物技术国家重点实验室”通过国家验收

[本刊辑]日前,国家科技部组织专家在上海举行了＂乳业生物技术国家重点实验室＂的建设验收会。专家们在审查了有关资料,现场考察了实验室建设和运行状况,认为实验室紧密围绕国家乳业发展战略目标,开展原料奶及乳制品质量安全控制、新型乳品发酵剂理论与技术、功能性乳品理论与技术和新型干酪及副产物理论与技术四方面的研究工作,