新型蛋糕消费者购买意愿及影响因素研究

近年来,高热量、高糖分食品严重威胁消费者的健康,新型无糖低热量蛋糕越来越受到人们的欢迎。本文以新型无糖低热量蛋糕为研究对象,以贵阳高校学生职工为例,通过发放307份有效问卷,从消费者认知、购买意愿、购买需求和购买选择等方面调查新型无糖低热量蛋糕购买意愿的影响因素,了解新型无糖低热量蛋糕的市场缺陷,为推动无糖蛋糕市场的发展提供参考。