宏基因组技术在筛选未培养微生物中新型酶的研究进展

介绍了宏基因组文库的构建及酶基因的筛选方法,对瘤胃、土壤及其他环境中微生物宏基因组文库的构建和酶基因的筛选研究进行了综述,同时就宏基因组技术在未培养微生物研究中的应用进行了展望。

新型酶洗灌流装置的研制与应用

目的:研制一种新型的酶洗灌流装置,以解决内镜清洗消毒困难的问题。方法:该装置由多酶原液桶盖、Y型三通接头、单向止回阀、树脂医疗快速接头(SPC-06PHB、SPC-06SH)及医用内镜清洗直通接头组成。选择合适管径的硅胶管与Y型三通管连接形成2个通路,利用止回阀的单向导通性,一路设置为出液口,另一路设为进液口,分别安装于内镜清洗槽与原装酶洗桶内,再用注射器抽吸配比所需的酶液量,推注注射器,将酶液释放至清洗槽。结果:该装置缩短了初洗时间,防止了酶液的逆流,减少了多酶清洗剂的浪费,避免了酶液的污染,提高了工作人员的工作效率和满意度,达到了内镜的清洗消毒效果。结论:新型酶洗灌流装置取材方便、制作简单、成本低、操作简单,具有较好的清洗消毒效果,值得临床推广应用。

新型双相酶水解体系制备宝藿苷Ⅰ

目的构建新型双相酶水解体系制备宝藿苷Ⅰ。方法单因素试验优化缓冲液pH值、酶与底物质量比、酶解时间、反应温度,并在淫羊藿苷处理量、酶重复使用、操作方便性方面上与传统酶水解法进行比较。结果在醋酸-醋酸钠缓冲液(pH 4. 0)和乙酸乙酯构建的双相酶水解体系中,当β-葡萄糖苷酶与淫羊藿苷的质量比为1∶1时,于55℃下反应6 h后水解率达到100%,双相水解法可将淫羊藿苷处理量提高到60 mg/mL,是传统酶水解法的2倍,并且制备步骤得以简化。此外,双相酶水解体系中酶液使用2次后,淫羊藿苷转化率仍能达到98. 58%。结论该方法可高效、便捷地水解淫羊藿苷以获取宝藿苷Ⅰ,并实现了酶的重复利用。

一种新型谷氨酰胺酶在酱油酿造中的应用

论述了由枯草杆茵产生的谷氨酰胺酶的特性 ,即这种酶的活性、稳定性与PH值、温度、盐含量的关系 ,及其在酱油酿造中的应用前景。

改良QuEChERS方法快速测定果蔬中8种新型琥珀酸脱氢酶抑制剂类杀菌剂

建立了一种同时测定果蔬中啶酰菌胺、吡噻菌胺、吡唑萘菌胺、氟唑菌酰胺、联苯吡菌胺、氟唑环菌胺、氟唑菌 苯胺和氟吡菌酰胺8种新型琥珀酸脱氢酶抑制剂类杀菌剂残留量的液相色谱-串联质谱方法.通过比较乙二胺-N- 丙基硅烷（PSA）和十八烷基键合硅胶吸附剂（ C18 ） 两种分散固相萃取剂不同添加剂量下的吸附作用和净化效果, 优化QuEChERS方法净化过程,以乙腈-0. 1% （ 体积分数）甲酸水溶液为流动相进行梯度洗脱,使 8 种目标化合物 在 Poroshell 120 EC-C18色谱柱上分离,经电喷雾正/负双离子扫描、多反应监测模式质谱检测,外标法定量.8 种 目标化合物在0. 5～500. 0 μg/L范围内线性关系良好,相关系数均大于0. 998,方法检出限为0. 2～1. 7 μg/kg,定量限为0.5～5.0 μg/kg.各种目标化合物在8 种基质中3 个添加水平（ 5 .0、 25 .0和 125.0 μg / k g ）下的回收率为 71.4%～121.3%,相对标准偏差（RSD,n=6）为 0.8%～17.2%.该方法操作简单、净化效果好,适用于果蔬中新型琥珀酸脱氢酶抑制剂类杀菌剂的快速检测.

新型混合酶分离海萝原生质体的研究

本文报道使用新型混合酶，首次成功分离海萝原生质体的实验结果与培养结果。海萝（Ｇｌｏｉｌｐｅｌｔｉｓｆｕｒｃａｔａ）酶解２．５～３ｈ，获得大量成活原生质体。并观察到原生质体的自融。原生质体产率为３×１０￣６／克鲜藻；成活率为６５％。原生质浓厚的细胞经培养，可形成多细胞团或愈伤组织状细胞团，这与小石花菜细胞的培养结果，基本类同。新型混合酶价格低廉、制作简便；在使用上，还有促进细胞分裂、细胞团较长时间存活的优点。新型混合酶的研制和应用，对促进海藻生物工程的研究和海藻资源的开发，对推进２１世纪海藻高新技术及其产业的发展，将有重大的现实意义和战略性意义。

新型碱性低分子量β-葡萄糖苷酶基因的分离与酶学性质研究

目的:获得新型β-葡萄糖苷酶编码基因,并对其表达产物进行酶学性质研究。方法:采用宏基因组学方法提取兔盲肠内微生物总DNA,构建DNA文库,通过筛选培养基获得产β-葡萄糖苷酶的克隆,测序获得其插入基因序列,氨基酸多重序列比对分析其序列特征,并用DNS显色法测定表达产物在不同条件下的酶活力。结果:在文库中获得一个基因片段nglu07,能编码一个低分子量的β-葡萄糖苷酶。nglu07基因片段长180bp,编码60个氨基酸残基。与已提交的糖苷水解酶Ⅰ家族成员进行氨基酸多重序列比对表明nglu07具有预测的活性位点Glu4与底物结合位点Tyr47,其最适反应温度为50℃,最适pH为10.0,粗酶活为8.12U/mL。结论:成功获得一新型低分子量的碱性β-葡萄糖苷酶编码基因,其蛋白温度稳定性高,在pH4.0～11.0的环境中均能保持较高的酶活力,具有作为食品工业用酶以及碱性酶的潜力,尤其在食品饮料加工、棉织品生物整理、洗涤及废纸脱墨等工业方面具有一定的应用价值。

利用新型复合酶提高固态食醋风味和出品率的研究

该试验利用自制的新型复合酶 ,在固态食醋酿造过程中添加1.5 % ,可明显提高食醋的风味 ,同时出品率也有所提高。

优质食品酶的催化机制及在高端配料创制方面的应用基础

优质食品酶是食品生物加工的核心,是食品制造产业的“芯片”。我国食品酶领域的应用基础研究薄弱,70%以上的酶制剂市场被国际公司垄断,优质食品酶长期受制于人,难以支撑目前食品行业提质升级的发展需求。在此背景下,本文聚焦新型食品酶高效筛选和分泌表达的生物学基础,高端高值食品酶的催化机制,食品酶催化性能改造的结构基础,食品酶创制高端配料的内在规律及作用机制等关键科学问题,综述优质食品酶的催化机制及在高端配料创制方面的应用基础,旨在为食品高端配料的酶法创制提供理论和实践指导。

“一步法”合成新型DNA甲基转移酶抑制剂

目的采用"一步法"合成DNA甲基转移酶抑制剂[2-(1,3-二氧-1,3-二氢-2氢-异吲哚)-3-(1氢-吲哚)丙酸]。方法以色氨酸和邻苯二甲酸酐作原料,丙酮作反应溶剂,三乙胺作催化剂,乙酸酐作脱水剂,回流反应3 h即得。结果产物产率为81.5%。结论该合成方法,工艺简单,后处理方便,生产成本低,更适于该类产物的规模化工业生产。

注重学术研讨 强化产品安全 特威宝SSF新型复合酶技术研讨会在蓉召开

由美国奥特奇生物研究中心主办，四川省畜科公司、四川省畜科院动物营养研究所承办的“特威宝SSF新型复合酶技术研讨及产品发布会”近日在蓉召开。来自四川地区大中型饲料企业的50多位总经理、技术负责人参加了此次会议。会议由中国农业大学计成教授和德国汉诺威皇家兽医研究所赖佳稳博士主讲，为参会者阐述了饲用酶制剂的研究与应用历史。以及新一代由固态发酵技术生产的新型酶制剂特威宝SSF的基本情况。

新型微生态和酶复合制剂对断奶仔猪生长性能的影响

试验选用160头长白断奶仔猪进行试验,随机分为4组,每组4个重复,每重复10头仔猪。仔猪在28 d断奶,断奶之前预饲7 d,断奶之后开始正式试验28 d,试验期共计35 d。从预饲期开始,空白对照组饲喂基础日粮,试验组饲喂基础日粮+新型微生态和酶复合制剂,其中新型微生态和酶复合制剂的添加量分别为100、200和300 g/t。试验结果表明,3个试验组在日增质量、料重比和腹泻率3项指标上均优于对照组。其中,试验Ⅱ组仔猪的日增质量显著高于其他几个组别,并且试验Ⅱ组仔猪的料重比也显著低于其他组别。试验Ⅲ组仔猪的腹泻率最低。对照组和3个试验组的单位增质量费用成本分别为11.28、10.47、9.42和9.50元/kg。结果表明:新型微生态和酶复合制剂可显著提高断奶仔猪的生长性能,且添加量为200 g/t的经济效益最好。

浙江绿晶香精有限公司新型复合酶开发产品首登天津

10月24日，在天津举行的2007中国（天津）冰淇淋乳品原料及加工技术与设备展览会期间，中国食品添加剂和食品配料行业百强企业——浙江绿晶香精有限公司举办了题为“点冰之作——感知07，探知08”的专题讲座。

诺维信推出新型复合酶：让消费者获得更便捷的洗涤体验

全球最大的酶制剂生产商诺维信公司推出三款新的Medley系列用于洗衣液的复合酶，满足新兴市场的消费者需求。诺维信的Medley系列产品针对全球不同地区的洗衣习惯开发。从去除污渍到保持色泽和保护织物，

奥特奇特威宝SSF新型复合酶技术研讨会在蓉召开

由美国奥特奇生物研究中心主办、四川省畜科公司、四川省畜科院动物营养研究所承办的“特威宝SSF西南地区产品发布会”，于2005年12月12日在成都望江宾馆召开。此次特威宝SSF产品发布会，以其产品的安全、高效，能降低饲料企业成本，提高养殖者的利润，赢得了参会代表的一致欢迎。来自四川地区大中型饲料企业50多位总经理、技术负责人参加了会议。

半酶半曲法酶解酿造酱油新工艺的探讨

该试验采用50%的混合料蒸煮后,直接加入新型复合酶工艺,另外50%的混合料经蒸者后制曲,最后再混匀入池酶解、发酵。该新工艺与原低盐固态工艺相比,不仅提高了酱油的产量,而且质量也有明显提高。

酶法酿造酱油新工艺的探讨

试验采用混合料蒸煮后,冷却直接加入新型复合酶(主要含中性蛋白酶、淀粉酶、糖化酶和纤维素酶),免制曲工艺,混匀入池酶解发酵。新工艺与原低盐固态发酵相比,大大降低了酱油的生产成本和劳动强度。

酶底物法快速测定食品中金黄色葡萄球菌

目的建立酶底物法快速测定食品中金黄色葡萄球菌含量的分析方法。方法参照GB 478910-2016将食品进行前处理后,放入加有新型酶底物的金黄色葡萄球菌培养基中,将培养基置入恒温箱或食源性致病菌快速检测仪中,进行8 h培养。当食品中含有金黄色葡萄球菌,会与新型酶底物反应过程中释放出绿色物质或者荧光基团。结果在市场上购买50份样品使用新型培养基进行培养检测,并与GB478910-2016检测结果对比。所使用的新型培养基与国标方法得出的检测结果符合率为99.4%,结果基本一致。结论新型酶底物培养基与食源性致病菌同步快速检测仪配合使用结果准确,并且检测时间相比传统方法也大幅度的缩短,为食品卫生质量监管提供技术手段。

酶法酿造酱油新工艺的探讨

该试验采用混合料蒸煮后,冷却直接加入新型复合酶(主要含中性蛋白酶、淀粉酶、糖化酶和纤维素酶),免制曲工艺,混匀入池酶解发酵。该新工艺与原低盐固态发酵相比,大大降低了酱油的生产成本和劳动强度。