共享经济背景下餐饮服务模式的现状与发展研究

在近几年迎来了飞速发展期的共享经济,随着不断增加市场需求渗透到了各行各业,表现出了巨大的发展潜力。传统餐饮模式与共享经济融合后,也创新出了许多新的模式。其中,集成式餐饮服务、家庭式餐饮服务和自主式厨房服务开始逐渐进入这片蓝海市场,并显露出各自的特点和潜力。各个餐饮服务模式在占据市场份额的过程中迅速抓住自身定位和目标客户人群,形成了较为完整的经营模式。但由于市场不成熟,每种模式也都存在着不可避免的困难和问题,行业初期的不稳定性、不完善的信用体系和尚未体系化的市场监管,均成为掣肘餐饮服务模式与共享经济进一步融合和发展的要素。因此,新业态的发展需要多方合作,并由相关部门进行合规化要求才能抓住机遇。