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新岗绿茶的加工工艺
1
作者
程柳
吴云
+4 位作者
施文清
黎智勇
岑机
余威
梁善
《农村实用技术》
2020年第12期108-109,共2页
新岗绿茶的加工工艺是在传统的绿茶工艺技术中增加了摊凉技术,揉捻采用了乌龙茶的包揉技术,自创了一套新的颗粒状绿茶加工工艺。其工艺流程为采摘、摊凉、炒青、反复包揉塑外形,干燥。
关键词
新岗绿茶
摊凉
反复包揉塑外形
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职称材料
题名
新岗绿茶的加工工艺
1
作者
程柳
吴云
施文清
黎智勇
岑机
余威
梁善
机构
肇庆市国有新岗林场
怀集高山青农产品有限公司
出处
《农村实用技术》
2020年第12期108-109,共2页
文摘
新岗绿茶的加工工艺是在传统的绿茶工艺技术中增加了摊凉技术,揉捻采用了乌龙茶的包揉技术,自创了一套新的颗粒状绿茶加工工艺。其工艺流程为采摘、摊凉、炒青、反复包揉塑外形,干燥。
关键词
新岗绿茶
摊凉
反复包揉塑外形
分类号
TS2 [轻工技术与工程—食品科学与工程]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
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1
新岗绿茶的加工工艺
程柳
吴云
施文清
黎智勇
岑机
余威
梁善
《农村实用技术》
2020
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