新桃源猪肌肉化学特性及显微结构研究

对新桃源猪背最长肌肌肉组织显微结构观测结果：肌纤维直径４０．３２±２．３３μｍ、肌纤维密度４０３．６０±３９．５Ｎ／ｍｍ２。红肌纤维占１０．２８％，肌肉的肌内脂含量３．９５％。干物质２６．９３％。新桃源猪与长白猪肌纤维直径、密度、肌纤维、构成比例、肌肉脂上均存在显著差异；肌肉组织中肌肉脂的含量差异亦显著。研究结果表明：新桃源猪肌纤维直径小、密度大，肌纤维构成中红肌纤维所占比例较大，肌内脂肪含量高，肉质细嫩多汁。

新桃源猪基础群个体对选育世代贡献率的分析

通过新桃源猪选育基础群祖先对各世代后代猪的贡献率分析．结果表明：选育到五世代，有6个家系的6头公猪，占公猪祖先总贡献率的99．82％．有6个家系11头母猪，占母猪祖先总贡献率的89．76％，与新桃源猪保证了6个家系的选育群体相吻合，选育的效果是好的．

新桃源猪杂交利用研究

用大约克、长白公猪与新桃源母猪杂交，测定杂种一代生长与胴体性状。结果表明，新桃源猪与大约克、长白公猪杂交，均可获得较好的杂交效果，并以大×桃最好。大×桃组平均产仔 １１．５ 头，６０日龄窝重平均１８１．０６ｋｇ，育肥猪日增重７０５ｇ，料重比３．４１，胴体瘦肉率６２．２１％ ，长桃组平均产仔１２．３３头，６０ 日龄窝重平均１７８．９１ｋｇ，育肥期日增重６８８ｇ，料重比３．５２，胴体瘦肉率６１．５４％ 。因此。

新桃源猪毛色遗传的初步探讨

通过对横交固定的种猪先进行毛色测交，再组群开展继代选育，解决了靠毛色表型选择进展缓慢的难题，提高了毛色选择效率．继而几个世代对毛色的表型选择，棕杂毛出现的频率由1世代的3．4％到5世代0．0％，基本达到了黑色毛基因的纯合，黑色毛成为新桃源猪的品种特征．

正确立项促发展 强化管理生效益——桃源县’97农业科技成果应用示范试点侧记

桃源县位处洞庭湖尾闾,辖40个乡镇,是典型的农业大县。1997年,该县被列为“财政部、省财政厅支持农业科技成果应用示范试点县”,并由财政部和地方各级财政支持专项资金250万元用于新桃源猪推广应用和优质稻选育开发(是年,该县以国家财政投入为引子,又发动乡镇村和农民自筹330万元)。一年来,全县新桃源猪出栏20万头,增收2880万元;实际种植优质稻29.