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新疆重瓣榆叶梅花食用色素粗成分等测定
1
作者
彭子模
彭宇
《食品工业》
CAS
北大核心
2004年第3期20-21,共2页
本文以自制新疆重辩榆叶梅花食用色素为实验材料,分别对色素中的灰分、总糖、粗蛋白、粗脂肪、氨基酸总量和有害微量元素As、Ph、Hg和Cu的含量进行了检测。
关键词
新疆重瓣榆叶梅花
食用色素
粗成分
含量测定
有害微量元素
原文传递
题名
新疆重瓣榆叶梅花食用色素粗成分等测定
1
作者
彭子模
彭宇
机构
新疆师范大学生命与环境科学学院
重庆后勤工程学院应用化学系
出处
《食品工业》
CAS
北大核心
2004年第3期20-21,共2页
文摘
本文以自制新疆重辩榆叶梅花食用色素为实验材料,分别对色素中的灰分、总糖、粗蛋白、粗脂肪、氨基酸总量和有害微量元素As、Ph、Hg和Cu的含量进行了检测。
关键词
新疆重瓣榆叶梅花
食用色素
粗成分
含量测定
有害微量元素
Keywords
flower of Pnunus triloba Lindl natural edible pigment rough component trace harmful element
分类号
TS202 [轻工技术与工程—食品科学]
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作者
出处
发文年
被引量
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1
新疆重瓣榆叶梅花食用色素粗成分等测定
彭子模
彭宇
《食品工业》
CAS
北大核心
2004
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