都市催生素食新贵

素食表现出回归自然、回归健康的文化理念。素食已经成为时尚的风向标，因为品位和前卫而受到很多人的追捧。以前人们是因为宗教信仰而放弃食肉，但新素食主义者更多是在选择一种全新的健康生活方式。 在越来越多的人崇尚素食的时候，反对的声音从没有停止过。崇尚者和反对者分别有他们的理论作为依据。

吃素真的健康吗

近几年,新素食主义风靡世界,其跳出简单的“吃或不吃”的惯性思维,把素食看成―种生活态度,以达到清心养生。“素食文化”自产生以来内涵不断丰富,发展至今,人们对素食的理解和追求更多基于健康层面。

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素食美丽主张 《新女人素食主义》 撰写《修炼魅力女人》的张晓梅，这次通过饮食分享她的心得。食素的女人更懂得克制和思考，更易于智慧地生活。不易被诱惑所驱动，

吃素食降低患结肠癌风险

据美国“健康日”9日报道，美国加州洛玛连达大学的预防医学研究者发现：食用素食会将人们患上结直肠癌的风险降低20％。对于食用鱼肉的新素食主义者来说，这种保护性更强。