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题名草莓方便保健食品加工八法
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作者
文秋生
温亚丽
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机构
湖南省桃江县建设中路
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出处
《果农之友》
2003年第8期35-35,共1页
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文摘
草莓果实芳香红艳、酸甜多汁、营养丰富,具有清胃消食、美容益智、抗肿瘤等功效.但草莓是浆果,难久贮,若开发加工成方便保健食品,则可缓解鲜销压力、避免霉烂损失,又能满足多种消费需求,实现增值增收.
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关键词
草莓
方便保健食品
加工技术
草莓浓缩汁
五味莓干
草莓酱
草莓果冻
草莓酒
草莓醋
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分类号
TS255.4
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名草莓方便保健食品加工法
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作者
文秋生
温亚丽
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机构
湖南桃江县建设中路
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出处
《农村新技术》
2004年第2期39-40,共2页
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文摘
草莓是浆果,难久贮,若开发加工成方便保健食品,则可缓解鲜销压力,避免霉烂损失,又能满足多种消费需求,实现增收.
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关键词
草莓方便保健食品
加工方法
草莓浓缩汁
五味莓干
草莓酱
草莓果冻
草莓脯
草莓罐头
草莓醋
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分类号
TS255.4
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
TS218
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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