反应型肉类香味料的调理及应用

对热反应所得的肉类风味液进行喷雾干燥制得肉味香精。通过产品在方便面调味料中的应用实验,发现反应型肉味香精能很好地与其他配料协调作用,其效果甚至要优于国内的同类产品。