“施茶”文化源流及其社会功能

施茶是中国传统社会中一个普遍的文化现象,是佛教文化融入传统文化价值的重要体现。施茶形成于唐末五代之际,早期源于寺院,属于慈善性质,后流传于社会基层,在明清时期成为乡村社会常态。施茶多由施茶会及善会善堂等机构负责,施茶场所遍及田间、山岭、要道、渡口、桥头、场镇等,建筑形式多样,以茶亭、茶庵最为普遍。在长期的历史积淀中,形成了具有中华文化气质的施茶文化。在基层社会中,施茶具有重要的四大社会功能:构建基层社会民众生活网络;提升基层社会应对危机能力;传承优秀传统文化的核心价值;形成独特的施茶文化遗存。当今社会发展中有必要重新审视施茶文化,构建基层社会民众的互利与关怀,营造良好的基层社会氛围。

旧上海的施茶和施药

三十年代上海滩的夏日街头,有许多施茶的小木事。一个装有小笼头的大茶桶,三四个用链条挂着的小搪瓷缸或铝皮缸子。像四马路河南路转角的老五洲大药房,大世界隔壁的徐重道国药号,南京路的邵万生,还有汪裕泰茶叶店,老正和染坊等有名气的老字号门口街沿上都有。那些拉榻车的、拉老虎车的、拉黄包车的、挑担扛包的,在火热的太阳下,渴得口干舌燥,大汗淋漓,一天到晚只能赚几角钱,对一角钱一小瓶荷兰水、四分一根棒冰连看也不敢多看。真多亏有了这些施茶处。其实说来简单,这些施茶的店家。

漫话中药代茶饮

介绍了代茶饮的几种制备和饮用方法,同时提出了应用代茶饮时,要注意辩证施茶和中病即止的观点。