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题名对旅客列车餐车容器及餐具消毒结果探讨
被引量:1
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作者
杨兵
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机构
重庆铁路卫生监督所
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出处
《疾病监测与控制》
2011年第2期96-97,共2页
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文摘
本研究通过对在重庆北站始发和途径旅客列车餐车容器、餐具消毒结果的监测,论述了在不同的状态下容器、餐具消毒结果存在的差异,为进一步提高旅客列车餐车消毒管理水平进行了有益的探索。
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关键词
旅客列车餐车
容器
餐具
消毒
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分类号
R187
[医药卫生—流行病学]
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题名2006~2008年旅客列车餐饮具监测结果分析
被引量:2
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作者
徐静
牛晓虹
高青
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机构
郑州铁路局疾病预防控制中心
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出处
《疾病监测与控制》
2009年第8期457-458,共2页
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文摘
目的通过对餐饮具的消毒情况的检测,了解旅客列车餐车的卫生状况,确保旅客及乘务人员的饮食安全。方法按照《食(饮)具消毒卫生标准》对旅客列车餐车的餐饮具进行检测和评价。结果2006~2008年三年共检测餐饮具939份,其中合格749份,总合格率为79.77%,经统计学分析三年间合格率差异有统计学意义。(X^2=37.68,P<0.005)。对不同种类餐饮具进行检测,碗类合格率较低,经统计学分析,不同种类餐具、饮具合格率差异无统计学意义(X^2=6.42,P>0.25)。结论三年来,列车餐饮具的消毒情况逐年好转,但仍需加强列车餐饮具的消毒管理。
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关键词
旅客列车餐车
餐饮具消毒:合格率
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分类号
R155.6
[医药卫生—营养与食品卫生学]
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