美国旅游及酒店专业课程体系模式研究

本文旨在研究美国已有的旅游与酒店教育课程体系模式,以及它们是如何处理专业教育与行业需求之间的关系,其内容涉及到三个方面,一是已有的旅游与酒店专业课程体系模式,二是已有专业课程体系模式的教学理念和原则,三是课程体系是如何满足行业的人才需求,以期为我国高等旅游教育的改革和发展提供借鉴。