“天环牌无公害猪肉全程质量控制”体系列入2005年国家农业科技跨越计划项目

根据江苏省农林厅向国家农业部申请将“无公害猪肉全程质量控制”列为2005年农业科技跨越计划项目，2004年11月2日，国家农业部专家组对“天环无公害猪肉全程质量控制生产技术体系试验示范”项目进行验收。经现场审查，质询、讨论，专家们认为：该项目建立了猪肉全程质量控制信息追溯系统，对兽药、饲料、屠宰、冷却、运输等质量关键控制点技术进行了组织和应用，

无公害黄瓜全程质量控制技术规范

1生产基地选择 （1）基地周边2km以内无污染源（包括工矿和医院等污染源）；农田大气环境质量符合无公害农产品基地农田大气环境质量标准；农田灌溉水质符合无公害农产品基地生产用水质量标准；农田土壤符合无公害农产品生产基地农田土壤环境质量标准。（2）基地应尽可能选择在该作物主产区、高产区和独特的生态区。（3）基地土壤肥沃，早涝保收。

无公害猪肉生产专题（七）——猪种质量控制

1．选择种猪的原则要求(1)商品猪最好自繁自养。如要到其它猪场引进，在引进之前．首先要检查并确保自己猪场的健康状况，然后到达到无公害标准的猪场购买，回场后单独饲养．

无公害猪肉生产专题（四）——饲养质量控制（上）

生产无公害猪肉必须饲喂无公害饲料。无公害饲料的基本要求是：无农药残留；无有机或无机化学毒害品：无致病微生物；霉菌毒素不超过标准。因此，生产无公害饲料必须从原料选购、配方设计、加工饲喂等环节进行严格的质量控制。

饲养质量控制（下） 无公害猪肉生产专题（六）

四、规范使用饲料添加剂选择使用的添加剂产品应是具有农业部颁发的饲料添加剂生产许可证的正规企业生产的、具有省饲料主管部门核发的产品批准文号的、经过国家权威部门检测为合格的产品。

无公害辣椒(甜椒)全程质量控制技术规程

1生产基地选择优化 1.1基地周边要无污染源（包括工矿和医院等污染源）;农田大气环境质量符合无公害农产品基地农田大气环境质量标准;农田灌溉水质符合无公害农产品基地生产用水质量标准;农田土壤符合无公害农产品生产基地农田土壤环境质量标准。

无公害猪肉的生产质量控制

从猪场建设、猪种引进、饲养管理与卫生防疫、屠宰加工和贮藏、运输及销售等每个环节入手,严格执行相关标准,进行科学管理熏最终达到生产合格的无公害猪肉。

无公害猪肉生产及其质量控制技术

何谓无公害猪肉?无公害猪肉是严格按照农业部无公害食品标准组织生产的安全食品.首先是生猪的养殖环境、引用水质、兽药和饲料使用、兽医防疫制度,饲养管理等方面进行了严格规范,做到在养殖过程中保证无污染;其次,生猪产品中重金属、农药、兽药、微生物等十八种对人体有害物质指标进行严格检测,保证终端产品的质量安全.

小白菜无公害栽培全程质量控制

1产地与茬口 选择没有工业三废直接污染的地块种植，以地势平坦、避风向阳、排灌方便、富含有机质的沙壤土、壤土、轻壤土为宜。前茬避开十字花科蔬菜。选择葱蒜类、豆类蔬菜等田块。

无公害乳品全程质量控制

乳制品已经成为人们生活中的营养品之一,同时,乳制品在提高当代人身体素质方面也起着重要的作用。因此,在乳制品生产、销售过程中,不断提高乳品的质量具有重要的意义。如今,乳制品全程质量控制问题已经成为社会各界普遍关注和研究的重点内容之一,基于此背景下,对当前我国无公害乳品全程质量控制模式进行探讨与研究,实现无公害乳品质量全程控制的组织措施,分析当前广大群众对乳品质量的要求,以及无公害乳制品质量控制的技术措施。

无公害猪肉主要生产环节的质量控制措施

一、无公害猪肉生产主要环节的质量危害分析 （一）饲料原料 1．饲料粮种植生产环境污染。随着我国工业化进程的加快，环境污染日趋突出，由于废渣、废水，废气的违规排放，导致受污染地区的水源，土壤和大气中铅、砷、汞，铬、氮等无机污染物以及硝基化合物、多环芳烃类化合物、多氯联苯、二噁英等有害污染物严重超标，这些有毒有害物质会通过植物性饲料原料的种植的富集，直接或间接污染饲料，影响猪肉生产的安全性。

无公害猪肉生产专题（三）——饲养环境控制（上）

无公害猪肉生产的饲养环境，包括绪场的选址、布局到猪舍的设汁、建筑及周围空气、土壤、水质等多重因素。

简析如何做好安全猪肉全程质量控制

安全猪肉全程质量控制工作引起社会各方面关注,各级都高度重视,采取一系列措施,切实加强安全猪肉全程质量控制,严防病害猪肉进入流通消费环节,安全猪肉全程质量控制工作要在建立长效机制上下功夫,通过长效机制的建立,使猪肉市场监管各个环节的工作落到实处。

无公害猪肉安全控制模式探讨

就无公害猪肉而言,其生产体系较为系统,因而需要确保各个环节万无一失,将其安全生产模式建立起来。在本文中,笔者阐述了构建无公害猪肉安全控制模式的几点做法,以期为成功构建无公害猪肉安全控制模式以及相关理论探究提供参考。将无公害饲料产出体系构建出来,确保饲料源头安全最近几年,农业部等部门针对饲料的安全生产出台了很多文件,目的就是为了防止生产饲料、经营饲料、使用饲料时拌入违反相关标准的兽药抑或掺加饲料添加剂。较好地对违禁药品进行控制,才能保障养殖业的食品安全,维护人们的身体健康。因此,做好饲料安全,要基于采购原料做好相关安全工作。就饲料的原料诸如玉米等粮食,要就其原产地的产量进行相应检测,同时采取统一模式进行采购,使得货源和质量都能保持稳定。另外,生产饲料的时候,也要引起注意,通过生物活性肽等生物制剂,将没有药物残留的、不伴随抗药性的、不对环境造成污染的无公害饲料生产出来。在加工饲料时,还要重视相关质量管理体系的及时建立,并且及时推行相应的食品安全管理体系。同时,要将统一化的供应词料体系建立起来,通过龙头企业将无公害饲料统一向生猪养殖户提供,由此建立完善的饲料安全体系,基于源头做好猪肉的安全工作。

无公害生猪生产的关键控制技术

1无公害生猪的含义 所谓无公害生猪是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家标准和有关规范的要求，经认证合格，获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或者初加工的畜禽产品。其具有三个特点：一是强调产品出自无污染的农业生态环境：二是对产品实行全程质量控制；三是对产地和产品实行认可和认证管理。