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风味无壳白瓜籽小食品的研究 被引量：1
1
作者 朱秀清 王喜泉 +1 位作者 付春梅 周玉伦 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 1996年第2期76-78,共3页
风味无壳白瓜籽小食品的研究（黑龙江省大豆技术开发研究中心）朱秀清，王喜泉（黑龙江省乳品中心）付春梅（黑龙江省大豆技术开发研究中心）周玉伦前言随着国民经济体制改革的不断深入，人们的生活水平已由温饱型转向营养型，随之而来... 风味无壳白瓜籽小食品的研究（黑龙江省大豆技术开发研究中心）朱秀清，王喜泉（黑龙江省乳品中心）付春梅（黑龙江省大豆技术开发研究中心）周玉伦前言随着国民经济体制改革的不断深入，人们的生活水平已由温饱型转向营养型，随之而来的一一对功能保健食品的开发与食用已... 展开更多
关键词 白瓜籽 风味食品 无壳白瓜籽 营养 工艺
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