无汞盐吸收-超声波浸提检测干果SO2残留方法的探讨

对盐酸副玫瑰苯胺法测定食品中SO2进行改进,以甲醛代替剧毒试剂四氯化汞,建立了超声波浸提、无汞盐吸收液检测干果SO2残留的方法。该方法操作简便、安全,SO2含量与吸光值线性关系良好,相关性为R2=0.9995,检出限为0.8mg/kg,加标回收率为92.81%～107.76%。