地理标志产品——常宁无渣生姜

常宁无渣生姜外形粗壮肥大,外表淡黄,肉质脆嫩多汁,姜味柔和,食之无渣,是做菜的上等佳品,可加工制成泡菜、糖姜片等,畅销全国各地,为湖南省常宁市的特色农产品。常宁无渣生姜于1984年被列为湖南名优产品,于2008年获得国家地理标志证明商标。该文介绍了常宁无渣生姜的产业发展现状,并从整地施肥、种姜处理、播种、田间管理、病虫害防治及采收留种等方面介绍了常宁无渣生姜的高产栽培技术。

无渣生姜

无渣生姜产于常宁市阳加、西岭一带。此姜嚼之无渣,故名。已有2100多年栽培历史,栽种面积最高达100公顷,每667平方米产量1250公斤～1500公斤。其特点是:姜块外形肥大,姜瓣粗壮,肉质脆,姜质细嫩,姜味柔和。是制作菜肴的上等调味品。还可入药,有通宜理肺、治脾散寒之功能,可治疗伤寒、头痛、呕吐、咳嗽等病。1984年,常宁无渣生姜被列为湖南名优产品,并编入《中国名优土特产词典》。用其加工的五味蛇姜、白糖姜片、玫瑰姜丝等系列产品,行销全国市场。