赤霉素对葡萄无籽果形成和果实大小的影响

在不同时期用不同浓度赤霉素处理葡萄品种巨峰、藤稔和京亚,对其产生无籽果和果实大小进行了研究,结果表明,赤霉素处理均促进了葡萄无籽果的形成而且显著增加了单果重。巨峰和京亚均以花前80mg·L-1+花期40mg·L-1GA3处理无籽果率最高,分别为100%和82.3%,藤稔则以花前80mg·L-1+花期80mg·L-1GA3处理无籽果率最高,为66.7%;巨峰以花后200mg·L-1GA3处理单果重增加最为显著,而藤稔和京亚则以花前+花期GA3处理单果重增加最为显著。

赤霉素等药剂处理葡萄形成无籽果试验

以ＧＡ、ＧＡ＋ＳＭ（链霉素）和葡萄消籽灵处理葡萄不同品种，无核率大幅度提高，果实早熟，单粒重和稳重下降，穗轴拉长，坐果变化不明显；ＧＡ＋ＳＭ和消籽灵效果较优，ＧＡ单用效果差。

猕猴桃无籽果羹加工工艺研究

以猕猴桃鲜果为原料,进行猕猴桃无籽果羹加工工艺与配方优化的研究,结果表明:以果实硬度大于9.0kg/cm2的鲜果经机械去皮、挖芯、破碎工艺制得的果泥47.2%,熟软果实榨汁得到的无籽果汁41.3%,复配稳定剂0.20%(0.08%卡拉胶+0.04%结冷胶+0.08%CMC),果葡糖浆11.2%的最优配方调配的猕猴桃无籽果羹产品,经常压90～95℃温度杀菌20min处理后保质期为6个月。

油梨的落果和无籽果的形成与内源激素的关系

油梨小果大量落果的原因,是目前尚不知道的因子引起种子衰变,衰变种子的种皮产生大量乙烯,随之中果皮也产生乙烯,导致小果掉落。种皮产生乙烯是种子衰变的结果而不是原因。油梨无籽果的形成不是由于单性结实,而是种子衰退的结果。油梨种子含有高水平的生长促进活性物质,对果实的生长具有直接的影响。种子衰退,生长促进活性物质由此减少,因而无籽油梨果也就较小。

无籽刺梨纳米纤维特性及其对大豆分离蛋白膜性能的影响

该文以无籽刺梨果渣为原料,采用硫酸水解法制备无籽刺梨纳米纤维(Rosa sterilis cellulose-nanocrystalline cellulose,RSC-NCC),利用扫描电镜(scanning electron microscopy,SEM)、透射电镜(transmission electron microscopy,TEM)、X-射线衍射(X-ray diffraction,XRD)、傅里叶变换红外光谱(Fourier transform infrared spectroscopy,FTIR)及差示扫描量热仪(differential scanning calorimetry,DSC)等技术研究RSC-NCC性质。同时,以大豆分离蛋白(soybean protein isolate,SPI)为成膜基材,研究了RSC-NCC对SPI膜性能的影响,并结合SEM、DSC、FTIR、XRD分析了RSC-NCC/SPI膜的微结构。结果表明,RSC-NCC直径约10 nm,长约500 nm,保留了纤维素的基本化学结构,结晶度较高,熔融温度100℃。RSC-NCC使SPI膜的透水透气性降低,机械性能增强;通过SEM、DSC、FTIR和XRD分析发现,RSC-NCC和SPI具有良好的相容性,复合膜结构致密性提高,稳定性增强。

复合保健黑番茄酱的研究

以黑番茄、无籽刺梨和明日叶榨汁为主原料,研究一种复合保健黑番茄酱的产品配方。通过正交试验和感官评价确定该复合保健黑番茄酱最佳产品配方为:黑番茄、无籽刺梨和明日叶汁的质量比为60∶25∶15;以上述主料的总重量为100计,柠檬酸添加量为0.6%,增稠剂黄原胶添加量为0.5%,白砂糖添加量为25%,食用盐的添加量为1%。

温室冬茬辣椒再生栽培

温室冬茬辣椒生产中。结果后期易受到长期低温寡照、多湿天气的影响，常常造成植株生长小、形成簇花、开花不结果、形成无籽果等现象，给菜农造成很大损失。近几年来，我们采用温室冬茬辣椒再生栽培技术，收到了很好的效果。

日光温室秋冬茬辣椒再生栽培技术

日光温室秋冬茬辣椒生产中，结果后期易受到长期低温寡照、多湿天气的影响，常常造成植株生长小、形成簇花、开花不结果、形成无籽果等现象，给菜农造成很大损失。近几年来，我们采用日光温室秋冬茬辣椒再生栽培技术，收到了很好的效果。具体措施和栽培技术如下：