生长肥育猪无脂瘦肉生长率和赖氨酸需要量模型的研究

在全国选择具有典型区域、气候和猪种特点的5个地区[华北(北京)、华中(武汉)、华南(广州)、西南(重庆)、东北(哈尔滨)],5个杂交品种(长白×大白×北京黑、杜×长×大、杜×大×长、长白×荣昌、长白×哈白)生长肥育猪258头。试验均以玉米一豆粕型日粮为基础日粮,预混料统一配制,在日粮充分营养水平下,屠宰分析了150头生长肥育猪胴体无脂瘦肉重,得到各品种猪胴体无脂瘦肉生长率。长白×大白×北京黑、杜×长×大、杜×大×长、长白×荣白、长白×哈白猪胴体无脂瘦肉生长率分别为261、259、311、200、220 g/d。利用胴体无脂瘦肉重建立了赖氨酸需要量模型,该模型对真可消化赖氨酸需要量的预测值与生产实际相接近。

杜大长生长肥育猪的无脂瘦肉生长速度的研究

为推动NRC(1998)猪营养需要模型在我国的应用,修订我国猪饲养标准,本文选用华南地区杜大长生长肥育猪,测定了其在20～100kg阶段的胴体指标,并用实测法和胴体指标估测法测定了猪的胴体无脂瘦肉生长速度。结果表明采用实测法所得的无脂瘦肉生长速度为302g/d,采用胴体指标估测法所得值为285g/d和292g/d。

高低营养水平下长×荣杂交猪无脂瘦肉沉积模型研究

将96头长×荣杂交猪随机分为两个处理,每处理3个重复。设高低两个营养水平,饲粮消化能分别为14.2和12.0MJ/kg,高营养水平组不同生长阶段(20～50kg、51～80kg和81～100kg阶段,的饲粮蛋白质含量分别为18%、15.5%和13.2%,低营养水平组相应为15.5%、13.2%和11.2%。通过饲养试验和屠宰试验,测定了试验猪不同生长阶段的生产性能和无脂瘦肉沉积速度(无脂瘦肉生长指数)。试验表明:高水平条件下试验猪全期平均日增重为762g/d,日采食2153g/d,料重比(F/G)2.79∶1;低水平条件下全期平均日增重为682g,日采食2290g,料重比(F/G)3.33:1;高、低水平组全期平均无脂瘦肉生长指数分别为231.5g、219.0g;无脂瘦肉沉积模型分别为:高水平Y(g/d)=184.14-3.8952BW+0.1653BW2-0.0013BW3(R2=0.955);低水平Y(g/d)173.25-2.3564BW+0.1125BW2-0.0009BW3(R2=0.9645);据此模型可以推算出高、低水平条件下赖氨酸的需要量,其他必需氨基酸需要量则按NRC(1998)推荐的理想蛋白模式及各种表示方法间的转换系数进行计算。

集约化饲养瘦肉型商品猪饲养标准验证试验报告——Ⅱ胴体品质与无脂瘦肉增重及其数学模型估算

试验选取广东省4家典型集约化养猪场400头[杜×(长×大)]三元杂交早期断奶仔猪,用广东省农科院畜牧所提出的饲养标准初稿配制饲粮,分3～8、8～20、20～50、50～90kg 4体重阶段饲养,测定各阶段生产性能,同时分别于20及90kg体重进行屠宰试验。测定宰前活重、热胴体重、瘦肉重、骨重、皮重、脂肪重、最后肋背膘厚、第十肋背膘厚及眼肌面积、瘦肉组织粗脂肪与粗蛋白质含量。分别按如下三种方法求得试验猪标准化胴体无脂瘦肉增重:①实测法,通过测定胴体瘦肉重及瘦肉脂肪含量求得;②估测法I,通过热胴体重、第十肋背膘厚及眼肌面积利用公式求得;③估测法Ⅱ,通过热胴体重、最后肋背膘厚利用公式求得。将求得的标准化胴体无脂瘦肉增重输入NRC(1998)营养需要模型进行运算。 试验结果表明:20kg猪瘦肉率为65.10％,第十肋背膘厚与眼肌面积分别为0.69cm与11.37cm2,胴体瘦肉粗脂肪、粗蛋白质含量分别为6.07％、17.01％,胴体无脂瘦肉粗蛋白质含量18.11％;90kg猪瘦肉率为65.95％,最后肋背膘厚、第十肋背膘厚与眼肌面积分别为2.00cm、2.36cm与42.38cm2,胴体瘦肉脂肪、粗蛋白质含量、胴体无脂瘦肉粗蛋白质含量分别为12.02％、19.81％、22.52％。通过实测法、估测法I、估测法Ⅱ求得试猪标准化胴体无脂瘦肉增重分别为291.0。

高低营养水平下长荣杂交猪无脂瘦肉沉积模型研究

以长×荣杂交猪为研究对象,设高低两个营养水平,饲粮消化能分别为14.2和12.0MJ/kg,高营养水平组20～50kg、50～80kg和80～100kg阶段的饲粮蛋白质含量分别为18%、15.5%和13.2%,低营养水平组相应为15.5%、13.2%、和11.2%。96头试验猪随机分配到2个处理中,每组3个重复。通过饲养试验和屠宰试验,测定了试验猪20～35kg、35～50kg、50～80kg、80～100kg阶段的生产性能和无脂瘦肉沉积速度(无脂瘦肉生长指数)。试验表明,高水平条件下试验猪全期平均日增重为762g,日采食2153g,料重比(F/G)2.79∶1,低水平条件下全期平均日增重为682g,日采食2290g,料重比(F/G)3.33∶1;高低水平组全期平均无脂瘦肉生长指数分别为231.5g、219.0g。无脂瘦肉沉积模型分别为:高水平Y(g/d)=184.14-3.8952BW+0.1653BW2-0.0013BW3(R2=0.955);低水平Y(g/d)=173.25-2.3564BW+0.1125BW2-0.0009BW3 (R2=0.9645)。据此模型可以推算出高、低水平条件下赖氨酸的需要量,其他必需氨基酸需要量则按NRC(1998)推荐的理想蛋白模式及各种表示方法间的转换系数进行计算。

肥育猪消化能需要量研究

选用体重约52kg的杜× (大×长)猪60头 ,分为6个处理组 ,每个处理组2个重复 ,分别饲以含消化能浓度不同的6组饲粮(各组饲粮中DE与CP、Lys、Met +Cys比例相同) ,研究52～90kg肥育猪DE需要量 ;同时采用体重71kg 的阉公猪36头 ,每组6头进行消化试验 ,测定各组饲粮的DE浓度及其对饲粮养分消化率和氮平衡的影响。结果表明 ,各组饲粮DE浓度分别为13.18、13.59、13.99、14.39、14.79、15.20MJ/kg。粗脂肪消化率随DE浓度的提高而极显著提高(P<0.01) ,当DE浓度从13.18MJ/kg 升高到14.39MJ/kg时 ,能量和干物质消化率极显著提高(P<0.01)、氮消化率和氮存留量显著提高(P<0.05) ,采食量和日增重趋于提高(P>0.05)、DE日摄入量极显著提高(P<0.01) ,进一步提高DE浓度 ,能量、干物质和氮消化率降低(P<0.05)、氮存留量趋于提高(P>0.05)、生产性能未能提高 ;氮存留效率和料重比各组间无显著差异(P>0.05)。DE浓度14.79MJ/kg组和15.20MJ/kg组血清甘油三酯和胆固醇含量显著高于其它组(P<0.05) ,DE浓度13.18MJ/kg组血清尿素氮含量显著低于其它组(P<0.05)。DE浓度13.18MJ/kg 组屠宰率略低于其它组(P>0.05)、胴体脂肪率极显著低于13.99MJ/kg 和14.79MJ/kg 组(P<0.01) ;13.18MJ/kg 和14.39MJ/kg组瘦肉率显著高于14.79MJ/kg 组(P<0.

长×荣杂交猪体蛋白沉积模型及氨基酸需要量的预测

以长×荣二元杂交猪为研究对象，通过饲养试验和屠宰试验，测定了试验猪２０～３５、３５～５０、５０～８０、８０～１００ｋｇ阶段的生产性能和胴体无脂瘦肉生长指数（胴体无脂瘦肉沉积速度）。试验结果表明：试验猪全期日增重平均为７６２ｇ，平均日采食量２１５３ｇ，饲料报酬（Ｆ／Ｇ）２．７８７，各生产性能公母间差异不显著（Ｐ＞０．０５）；日增重与体重的回归方程为ＡＤＧ（ｇ／ｄ）＝２９３．０３＋１５．１ＢＷ－０．１ ０３４ＢＷ２（Ｒ２＝０．９９８８）；试验猪全期胴体无脂瘦肉生长指数为２２７ｇ／ｄ；体蛋白沉积模型Ｙ（ｇ／ｄ）＝７２．２１１－１．５２７５ＢＷ＋０．０６４８ＢＷ２－０．０００５ＢＷ３（Ｒ２＝０．９５５）；真可消化赖氨酸需要模型Ｙ（ｍｇ／ｄ）＝８６６５．４１－１８３．３ＢＷ＋７．７７８８ＢＷ２－０．０６１２ＢＷ３＋３６ＢＷ０．７５，据此模型推算出２０～５０、５０～８０、８０～１００ｋｇ阶段真可消化赖氨酸需要量分别为９．６７、１３．６３和１１．６１ｇ／ｄ，总赖氨酸需要量为１１．１２、１５．７６和１３．４２ｇ／ｄ，真可消化赖氨酸按占风干日粮的百分比表示为０．６１％、０．５６％和０．４１％，总赖氨酸需要量按占风干日粮的百分?

杜×长×大生长育肥猪体蛋白沉积模型及氨基酸需要量预测的研究

为了验证NRC(1998)生长模型的参数对中国杜×长×大生长育肥猪的适用性并确定其氨基酸需要量,试验选用体重约20kg的杜×长×大公猪和母猪各27头,通过饲养试验和屠宰试验测定了20～35、35～50、50～80、80～100kg阶段猪的生长性能、无脂瘦肉生长指数,并预测其氨基酸需要量。试验结果表明:试验猪的全期日增重、日采食量、料重比分别为782、2147g/d和2.739;试验猪全期胴体无脂瘦肉生长指数为312.1g/d;体蛋白沉积动态模型为公猪Y(g/d)=74.588+1.5375BW-0.0104BW2(R2=0.9085);母猪Y(g/d)=77.753+1.4617BW-0.0119BW2(R2=0.8375);真可消化赖氨酸需要模型为公猪Y(mg/d)=8951+184.5BW-1.25BW2+36BW0.75;母猪Y(mg/d)=9330+175.4BW-1.43BW2+36BW0.75。

长×荣二元杂交仔猪的氨基酸需要量预测

为了验证NRC(1998)生长模型对我国长×荣二元杂交仔猪的适用性并确定其氨基酸需要量,试验选用体重约10kg的长×荣公猪和母猪各15头,通过饲养试验和屠宰试验测定其生产性能、胴体无脂瘦肉生长指数及胴体成分,结合杨飞云等(2002)20～100kg长×荣生长肥育猪的试验结果,建立日增重与体重、胴体无脂瘦肉生长指数与体重、体蛋白沉积速度与体重之间的回归方程。根据胴体无脂瘦肉生长指数与体重的回归方程以及无脂瘦肉的蛋白质沉积系数和蛋白质沉积的赖氨酸需要系数,建立长×荣杂交猪赖氨酸需要量的数学模型,利用此数学模型预测10～20kg长×荣杂交猪的氨基酸需要量,并用全胴体法进行验证。试验结果显示:①根据NRC(1998)生长模型,用胴体分离法建立10～100kg长×荣杂交猪赖氨酸需要量的数学模型为:真可消化赖氨酸需要量(mg/d)=-0.0515BW3+5.5412BW2-16.904BW+5189.6+36BW0.75,据此模型计算10～20kg长×荣杂交猪的真可消化赖氨酸需要量为6.28g/d,总赖氨酸需要量为7.26g/d;按占风干日粮百分比表示的真可消化赖氨酸需要量为0.69%,总赖氨酸需要量为0.80%。其它必需氨基酸的需要量按NRC(1998)推荐的理想蛋白氨基酸模式中各种氨基酸与赖氨酸的比例计算;②用全胴体法测得10～20kg长×荣杂交猪的赖氨酸沉积速度为5.32g/d,?

饲粮胆碱水平对生长猪生产性能和血液理化指标的影响

试验研究玉米－豆粕型基础饲粮添加不同水平胆碱（０、１５０、３００、４５０、６００、７５０ｍｇ／ｋｇ）对 ２２－５１ｋｇ生长猪生产性能、胴体无脂瘦肉增重、血液理化指标的影响。结果表明，添加胆碱不能改善生长猪的生产性能，并使其血清中尿素氮浓度显著升高（Ｐ＜０．０１），在基础饲粮中添加胆碱４５０～７５０ｍｇ／ｋｇ，使血清甘油三酯浓度趋于降低，使血液中红细胞数、血红蛋白含量和红细胞压积趋于提高，添加胆碱６００和７５０ｍｇ／ｋｇ组胴体无脂瘦肉日增重略高于其它组，最后肋眼肌厚随胆碱水平提高而趋于增大。试验中还观察到，添加胆碱０和１５０ｍｇ／ｋｇ两组生长猪的被毛粗乱、肤色苍白，而添加胆碱３００ｍｇ／ｋｇ以上的各组，这一现象则消失。根据本试验结果认为，玉米－豆粕型饲粮中胆碱含量足以满足生长猪生长的需要，但添加胆碱对促进脂肪分解和造血、改善胭体品质和被毛、肤色有一定的作用。

“硒都黑”生长育肥猪适宜能量水平的研究

研究不同消化能的饲料对"硒都黑"猪生产性能和胴体性状的影响,选择体重25 kg左右的健康"硒都黑"商品猪117头,随机分为3组,每组3个重复,每个重复13头,分别饲喂13.59 MJ/kg (高)、13.17 MJ/kg (中)和12.75 MJ/kg (低)3种能量水平的饲料,进行30～60 kg阶段试验,试验期49天;选择90头体重60 kg左右的健康"硒都黑"商品猪,随机分为3组,每组3个重复,每个重复10头,分别饲喂13.59 MJ/kg (高)、13.17 MJ/kg (中)和12.75MJ/kg (低)3种能量水平的饲料,进行60～90 kg阶段试验,试验期42天。结果表明:(1)30～60 kg阶段"硒都黑"猪饲喂消化能水平为13.59 MJ/kg饲料,生产性能最佳,日增重可达538.6 g,料肉比2.64:1;(2)60～90 kg阶段高能组与中能组猪的日增重、无脂瘦肉日增重都大幅度高于低能组,差异显著(P<0.05),但高能组与中能组间差异不显著(P>0.05);高能组背膘厚显著高于其他两组(P<0.05)。60～90 kg阶段"硒都黑"猪的饲料消化能水平为13.17MJ/kg,生产性能最佳,日增重可达730.7 g,料肉比3.23:1。

长×荣生长育肥猪能量需要量研究

选用72头20kg左右的长×荣仔猪,分20～50、50～80、80～100kg阶段配制日粮,总氨基酸水平按长×荣生长育肥猪营养需要供给(3个阶段分别为0.70%、0.64%和0.47%),每阶段分11.76MJ/kg、13.06MJ/kg和14.35MJ/kg3个能量水平,试验从20kg开始,100kg结束。通过饲养试验和屠宰试验,测定了20～50、50～80、80～100kg各阶段生产性能和100kg体重时的无脂瘦肉重。试验结果表明,以生产性能和最大无脂瘦肉沉积量为标准长×荣生长育肥猪的能量需要量:20～100kg消化能均为13.06MJ/kg。