无腺棉籽油的色泽稳性定

对无腺棉籽油及加入不同量有腺棉籽油后的无腺棉籽油的色泽稳定性进行研究,脱色棉籽油在贮藏期间的褐变速率与最初的有腺棉籽含量或油中的棉酚含量、贮藏时间、温度成正比。无腺棉籽中含有0～10%的有腺棉籽生产出来的油,在25～40℃下贮存25天后,进行常规的精炼和脱色,可以得到与无腺棉籽油相等或更好的色泽,比混合油精炼有腺棉籽油的色泽更好,这说明为了生产出高质量的棉籽油,在浸出无腺棉籽油的新油厂中,不需要增加混合油精炼设备。