灭菌乳

1 产品分类1.1 灭菌纯牛(羊)乳:以牛乳(或羊乳)或复原乳为原料,脱脂或不脱脂,不添加辅料,经超高温瞬时灭菌、无菌罐装或保持灭菌制成的产品。1.2 灭菌调味乳:以牛乳(或羊乳)或复原乳为主料,脱脂或不脱脂,添加辅料,经超高温瞬时灭菌、无菌罐装或保持灭菌制成的产品。2

空气洁净技术应用研究

本文论述了空气洁净技术在工业领域和生物净化领域应用，指出了洁净技术发展国内外存在的差距，提出了应用数理统计分析评价生物洁净技术在无菌罐装中应用效果的数理评价方法。

生物洁净技术的应用及其评价方法

论述了生物洁净技术在食品、化妆品工业中应用的重要性、一般原理及洁净度级别选择,对生物洁净技术在这些领域中应用所产生的产品质量的显著变化,给予了数理分析与证明。

让科技为乳品工业前进提供动力——访国家乳业工程技术研究中心主任李雅轩

发达国家70％科研人员在企业,科研与生产天然结合。我国70％的科研人员游离于企业之外,科研与生产长期脱节,我国科研机构改革正在深入,记者为此采访了国家乳业工程技术研究中心主任李雅轩。

长期保存鲜奶

产品的灭菌即是对产品进行足够强度的热处理,使产品中所有微生物和耐热酶类失去活性。灭菌的产品具有优异的保存质量并可在室温下长时间贮存。许多乳品厂因此而能将产品分送至更远距离,以利其开辟新的市场。