日式培根的加工

日式培根制作精细,工艺科学,是质量上乘的一种高档产品。日式培根包装精巧、美观大方、透过漂亮的包装可以一目了然的看到那红白相间的培根产品,使人顿增食欲感,日式培根是用猪的五花肉和通脊肉统配使用加工而成,它不同于传统培根的加工。1 工艺流程 原料肉处理→用次亚氯酸钠溶液浸泡→清水洗→冷却→修去脂肪、整理成型→抽检化验→水洗处理(100ppm)