葱白治伤史话

葱白为常用调味品,入药有发表、发汗、通阳之功。外用有止血,定痛、疗伤之效,易被忽视。本文结合笔者经验,就其治伤史资简述如下。一、文献史资《日用本草》:“葱治跌打损伤。

香糯白果治喘嗽

转眼间又到了吃白果的时节。说起吃白果的果仁,被称作＂优秀的语言艺术家＂的叶圣陶先生的描述真是引人馋虫。他有—篇文章《卖白果》,记述了自己儿时唱的儿歌,就是追着模仿叫卖白果的货郎学来的。

黄豆与状元豆

清朝状元秦大士喜吃黄豆。秦大士生于1715年,字鲁一,号秋田老人,因为在乾隆17年（1752年）中了状元,南京老百姓俗称秦状元。秦大士家境贫寒,每天读书到深夜,其母就用黄豆加上红曲米、红枣煮好,用小碗把黄豆装好,上面加一颗红枣给他吃,并勉励他好好读书,将来好中状元。后来,秦大士果然中了状元,此事传开,状元豆便出了名。夫子庙江南贡院是苏皖两省乡试、会试的考场,规模为各省之首,用于考试的学舍就达2万多间。大比之年,各地学子汇集金陵,争相夺魁,一些小贩就利用学子的这种心理,在学馆、考棚附近卖起了状元豆,讨口彩说：＂吃了状元豆,好中状元郎。＂

金秋桂花落,青蟹红膏香

秋风起,蟹脚痒,九月圆脐十月尖。过了中秋,短暂的“食蟹季”就到来了。农历九月,圆脐的雌蟹即将成熟,蟹黄丰满流油;到了十月,雄蟹的蟹膏将愈发饱满。蟹,性寒,味咸,有清热、散血的功效。因蟹性凉,紫苏有散寒解表、理气宽中的作用,《日用本草》提到“偶中蟹毒,煎紫苏汁饮之,或捣冬瓜汁饮之,俱可解散”。所以在蒸螃蟹时放几片紫苏叶进去,不仅能去除螃蟹的腥味,还能调和寒凉之性,避免因中“蟹毒”.

泌阳花菇俏四方

俗话说,金菇、银菇不如泌阳花菇。河南泌阳花菇以其朵圆、肉厚、质细、色白、爆花自然、外形美观、口感脆嫩爽滑、味道鲜美等特质而被誉为"菇中之皇"。花菇是香菇子实体生长过程中,在特定的环境条件下形成的一种特殊的畸形菇,是香菇的极品。同时,花菇还是一种药用菌。据《河南大型真菌》记载:"花菇药能益气、治风破血、化痰理气、益味助食"。花菇的抗病、治病、保健功能在元代著名中医吴瑞所著《日用本草》中已有确切记述:花菇含有水溶性鲜味物质。

消肠气最给力的11种食物

1.金橘金橘能理气、解郁、化痰、除胀、醒酒。《本草纲目》称它'下气快膈。'《随息居饮食谱》亦云:'金橘醒脾,辟秽,化痰,消食。'无论气滞型腹胀或是食滞型腹胀,均宜用金橘煎汤,也可泡茶饮。民间习惯做成金橘饼,腹胀时嚼食一二枚。2.佛手柑佛手柑能理气、化痰,也能消食解酲。《本经逢原》中就说它'专破滞气'。

《本草纲目》引用书名核准之研究报告

核准李时珍所引用的医药文献,不仅对《本草纲目》整理研究具有重要意义,还可能作为一个范例,探索古代医家文献引用的普遍规律。研究发现,《本草纲目》引用书名标注方式存在规律性,一般包括:书名、简称、别名、作者姓名(姓氏、名、字、号)、修订增补者姓名(姓氏、名、字、号)等。其引据文献有重要的文献学意义,如可用以考证元代吴瑞的重要本草学著作《日用本草》各版之真伪,可证实明代《食物本草》的作者与版本真伪。《本草纲目》增引的276家医书中,有64种未见于此前其他书目记载。同时,《本草纲目》引书也存在两书混一、一书重出、误引书名、误写作者、存目未引等问题,需引起读者的注意。

舌尖上的陈皮美食

陈皮,又名广陈皮、橘皮,从字面上来看,陈乃“旧,时间久”之意,果皮陈者为佳,故称为陈皮。最早以橘柚之名记载于《神农本草经》:“橘皮疗气大胜,以东橘为好,西江者不如,须陈久者为良。”并将其列为上品。陈皮盛产于广东、福建、重庆、浙江等地区。《日用本草》中称陈皮“唯广东出者为上,余皆次之,多年者更妙”。而广东出的广陈皮又以四会、新会地区出产的质量最好。

秋冬进补羊肉香

羊肉,为牛科动物山羊或绵羊的肉,自古以来就供食用和药用,是食补药物的代表,为秋冬进补食疗佳品。中医认为,羊肉性味甘、温,入脾、肾经,有益气补虚、温中暧下之功,适用于虚劳羸瘦、腰膝酸软、产后虚冷、腹痛、寒疝、中虚反胃等。《别录》言其:“补中益气,安心止惊悸”。《脾胃论》言:“羊肉,甘热,能补人之虚,有形之物也,能补有形肌肉之气。凡味与羊肉同者,皆可以补之。故曰补可去弱,人参、羊肉之属是也,人参补气,羊肉补形也”。《日用本草》言其:“治腰膝羸弱,壮筋骨,厚肠胃”。《千金·食治》言其:“主暖中止痛,利产妇”。

酸味水果可解酒

遇到节假日、朋友聚会,喝酒是免不了的,但由于一次饮入过量的酒精或酒类饮料会对肝、肾、胃、脾、心脏等人体重要脏器造成伤害,如果喝酒时适当吃些水果,就能稍微减轻酒精对身体的危害。

以冰为名的良药

冰又名冰凌,为水凝成的无色透明的固体。中医认为,冰性味甘、大寒,无毒,入肺、肝、脾经,有退热消暑,解渴除烦之功,适用于外感发热,热病昏迷,中暑烦渴,酒醉神昏等。《本草拾遗》言其“去热烦”。《日用本草》言其“解烦渴,消暑毒”。在中药大家族中,有许多以“冰”命名的中药,为人类健康作出了巨大贡献。1冰片冰片,又名片脑。

荠菜马兰头

「马兰头」即马兰。马兰出自《本草纲目拾遗》:马兰,生泽旁。如泽兰而气臭。北人见其花呼为紫菊,以其似单瓣菊花而紫也,又有山兰,生山侧,似刘寄奴叶,无丫,不对生,花心微黄赤。亦大破血,皆可用」。「荠菜」俗称地菜,为一年或多年生草本植物,叶子羽状分裂,花白色。《名医别录》记载「主利肝气,和中」。《日用本草》载「凉肝明目」。《本草纲目》记载「明目,益胃」。

男不离韭,女不离藕

好友聚餐,韭、藕上桌。智者曰:“男不离韭,女不离藕,请!”众皆笑,余则不知所云为何。事后求教于某博学,今将阐述择要而录,愿与读者共享之。韭菜是我国特有的蔬菜,《诗经》、《礼记》均曾提及,古书并有“韭田千畦”的记载。再看看“夜雨剪春韭”(杜甫),“青蒿黄韭试春盘”(苏东坡)等诗句,可见它自古以来就是一种广被食用和深受欢迎的菜肴。

术后食甲鱼,滋阴又补血

中医认为,外科手术必然会导致伤阴耗气失血。手术过程中失血、组织创伤,以及术后的禁食,常会影响机体的神经、内分泌功能,导致消化道的功能紊乱。患者术后常表现为脾胃不和,气血亏虚或气阴两伤。所以,肿瘤术后的中医食疗原则为健脾养胃、益气养阴、滋肾补血。自古以来,甲鱼就是补虚佳品。《日用本草》载,甲鱼能大补阴之不足。《随息居饮食谱》中称。