黔西南早春茶采收期适宜性气候研究

黔西南州早春茶采收期从上年12月至当年5月,主要品种有“乌牛早”“龙井43号”“福鼎大白”“安吉白茶”。本文选取早春茶种植区域2018—2022年的温度、湿度、日照、降水等气象要素为研究对象,对不同区域早春茶采收期的气候因子进行分析,得出采收期的气象要素指标,为黔西南州早春茶推广种植提供理论基础,具有一定的研究意义。

浙江乌牛早春茶始摘期及霜冻风险区划

为了解浙江省乌牛早春茶初始采摘期的时空分布特征和减少遭受春季霜冻的风险,应用1971—2014年浙江省71个常规站日资料和2005—2014年共2094个气象自动区域站小时观测资料,以乌牛早春茶发育热量为始摘期区划指标和乌牛早春茶各级冻害总灾损率为霜冻害区划指标,应用GIS技术,采用距离权重反比法(IDW,Inverse Distance Weighted),得到浙江省乌牛早春茶始摘期区划图和乌牛早春季霜冻风险区划分布图。结果表明:浙江全省乌牛早春茶始摘期在2月上旬—3月上旬,从南到北时间递增,温州沿海地区最早,29°N以南为2月中旬,30°N以北地区最晚。浙江沿海、盆地、低丘陵地区适宜种植乌牛早茶,海拔高的地区遭受春季霜冻风险大,不适宜种植乌牛早茶,区划结果将为茶叶主管部门和农技推广部门指导乌牛早种植的布局调整提供重要参考价值和科学依据。

广西三江早春茶现状与发展建议

广西拥有独特的产茶自然环境,广西春茶开采时间较早。三江早春茶具有外形挺秀直,滋味鲜爽(鲜醇)回甘,嫩香、清香持久,氨基酸、水浸出物含量高等特征。文章概述了广西茶产业及三江茶产业发展现状,分析三江早春茶产业具备的发展优势及面临的问题,并提出了有针对性的发展建议,为三江更好地打造早春茶品牌提供借鉴。

水仙子 早春茶韵

长江春早客宜安。南蜀风和郁满山。雀舌清煮除夕晚，君尝水韵鲜。马湖古道梅寒，流怀恋，恍若仙，盛世延年。

茶树树冠的不同留养方式对早春萌芽量的影响

目前,浙江一些茶区为了提早春茶的生产时间,提高春茶早期的名优茶比重,采取了一种新的树冠留养方式,即在春茶采摘后,对茶树进行重修剪或台刈,夏秋茶不采,使之长成相对于平面树冠而言的一种立体树冠,新抽生枝条经两季生长可长至50～70cm.这种立体树冠的留养,被认为较平面树冠更有助于提高茶园生产效益.为探明这种留养方式对早春茶芽萌发量的影响,笔者于2005年3月在浙江大学茶学系潘板基地进行了相关内容的调查.现将调查结果总结如下.

“早春茶”开采

严冬时节,海南岛五指山地区迎来了“早春茶”采摘季,各茶园的茶农忙碌着采摘今年第一批“早春茶”

早春不同时间茶鲜叶生化成分含量变化研究

茶鲜叶生化成分含量与茶叶品质及适制性密切相关,本文以1-3月单芽和一芽二叶鲜叶为研究材料,分析其游离氨基酸、茶多酚、咖啡碱、儿茶素和水浸出物含量的变化,探索早春不同时间茶鲜叶主要生化成分的变化规律,为早春茶合理开发利用提供参考。结果表明,单芽游离氨基酸含量在2.42%~5.4%之间,平均值为3.86%,茶多酚含量在13.82%~16.68%之间,平均值为15.36%,咖啡碱含量在2.88%~3.53%之间,平均值为3.28%;一芽二叶游离氨基酸含量在2.84%~6.15%之间,平均值为4.89%,茶多酚含量在13.19%~16.91%之间,平均值为15.06%,咖啡碱含量在2.44%~3.82%之间,平均值为3.06%;单芽游离氨基酸、茶多酚含量及酯型儿茶素与非酯型儿茶素的比值随时间推移均呈上升趋势;一芽二叶中游离氨基酸、茶多酚含量及酯型儿茶素与非酯型儿茶素比值随时间的推移呈先上升后下降趋势。一芽二叶中游离氨基酸、水浸出物含量均高于同日所采单芽鲜叶,茶多酚、咖啡碱含量均低于同日所采单芽鲜叶。