乡村振兴视角下都安旱藕粉产业创新发展研究

随着乡村振兴战略的深入实施,推进农村特色农产品品牌化对于农村经济发展尤为重要。本研究以广西都安旱藕粉为对象,在都安瑶族自治县进行实地调查,分析当地旱藕粉生产现状和销售状况,探索旱藕粉产业在乡村振兴战略背景下的创新发展。在调查研究中,课题组发现了当地旱藕粉产业产品样式单一、生产技术落后、宣传推广不足的现状,同时深入剖析其成因并从多方面提出可行性建议,致力于促进当地产业创新发展,推进产品品牌建设,助力乡村振兴。

旱藕粉丝制作工艺

旱藕,又名芭蕉芋、洋芋、姜芋、食用美人蕉(Edible Canna)、紫竹芋(Purplearrowroot)等等.原产于南美洲,后逐渐传到大洋洲、亚洲、非洲等地;