昆山麻鸭的肉用性能及其相关性的测定

以94羽63日龄昆山麻鸭为测定对象,测定其屠体性状。结果公鸭屠体重、半净膛重、腿肌重高于母鸭(P>0.05),母鸭的胸肌重、皮脂重、腹脂重显著高于公鸭(P<0.05)。公鸭的屠宰率、半净膛率、全净膛率、胸肌率和皮脂率、腹脂率显著低于母鸭(P<0.05)。昆山麻鸭活重、屠体重、半净膛重、全净膛重、胸肌重、腿肌重之间相关达极显著水平(P<0.01),活重与皮脂重(率)、腹脂重相关极显著(P<0.01),而与腹脂率相关不显著。肉鸭屠体重、屠宰率、半净膛重(率)、全净膛重(率)与皮脂重(率)、腹脂重(率)相关达显著水平。

昆山麻鸭种质特性分析

为了更好地保护和开发利用昆山麻鸭遗传资源,以昆山麻鸭原种场保种群为素材,依据饲养试验和屠宰测定等,对昆山麻鸭体尺、体重、生长发育规律、屠宰性能、肉品质、蛋品质、繁殖性能和羽毛发育规律进行观察和测定。结果表明：昆山麻鸭早期生长发育较快,其中2~6周龄最快,70日龄公鸭体重2 484 g,母鸭2 284 g;公鸭半净膛率80.8%,母鸭81.6%;公鸭全净膛率74.3%,母鸭74.3%。70日龄体重和体尺指标均呈极显著正相关,可作为早期选种的主选性状,昆山麻鸭63~65日龄主翼羽可以＂通管＂,此时上市较为经济。开产日龄157.3天,66周产蛋数178.4个,300日龄蛋重78.6 g,受精率90.3%,受精蛋孵化率90.4%,健雏率98.5%。经过进一步选育提高,昆山麻鸭可用于优质肉鸭生产或作为优质肉鸭生产杂交组合的母本。

昆山麻鸭重要遗传种质特性的检测与分析

为了揭示昆山麻鸭的遗传特性,在昆山麻鸭保种场对昆山麻鸭重要遗传种质特性进行了检测,这些性状包括繁殖性能、体尺性状以及肉用性能。同时分别对体尺性状、肉用性状各指标间的表型相关进行了分析。结果表明:体尺性状的变异系数均小于10%,而肉用性能指标的变异系数均超过了10%,说明肉用性能的变异程度大于体尺性状,肉用性能的遗传稳定性差。母鸭的半净膛率和全净膛率差异极显著高于公鸭(P<0.01),说明母鸭的出肉率高于公鸭。相关分析结果表明,宰前活重、屠体重、半净膛重、全净膛重、胸肌重间均存在极显著的正相关(P<0.01),且相关系数均在0.828以上,全净膛重和半净膛重的相关系数达0.997,决定系数(r2)达0.994,全净膛率和半净膛率相关系数达0.990,决定系数达0.98,说明这些性状间的关系密切,选择宰前活重可以间接选择屠体重和全净膛重。

昆山麻鸭不同生长阶段血液生化指标分析

为了更好地保护和利用昆山麻鸭遗传资源,以昆山麻鸭原种场保种群为素材,对育成期、产蛋初期、产蛋高峰期和产蛋末期4个生长阶段的昆山麻鸭血液生化指标进行了测定。结果显示:昆山麻鸭血液中总蛋白、白蛋白、球蛋白、谷丙转氨酶、碱性磷酸酶、乳酸脱氢酶、胆碱酯酶、磷酸肌酸激酶、葡萄糖、钙、磷、甘油三酯和总胆固醇的含量在不同生长阶段均存在显著性差异(P<0.05),其中总蛋白、白蛋白、球蛋白、谷丙转氨酶、钙、磷、甘油三酯和总胆固醇的含量都具有先升高后降低的趋势,且总蛋白、白蛋白、球蛋白、钙和甘油三酯在高峰期的含量均显著高于其他生长阶段(P<0.05)。

昆山麻鸭微卫星DNA标记监测选种效果的研究

利用12个微卫星标记分析了昆山麻鸭高产系F0代和F1代遗传多样性,监测选种效果。结果表明12个微卫星座位共检出83个等位基因,基因频率分布在0.0077～0.5859,平均每对引物扩增出8.3个等位基因。F0代微卫星的平均杂合度为0.7489,平均多态性含量0.7125;F1代为0.7668和0.6901。表明昆山麻鸭种群的群体遗传变异已趋于稳定。

昆山麻鸭保护与发展思考

本文介绍了江苏畜禽品种昆山麻鸭的品种形成及昆山麻鸭品种保护情况概述,并对昆山麻鸭品种发展提出思考建议。