海带中昆布素的荧光定量检测及提取工艺优化

针对昆布素检测技术的难点，利用昆布素与苯胺蓝能特异性结合的特点，采用荧光分光光度计建立了昆布素含量的荧光快速检测方法。实验结果表明：NaOH浓度对昆布素立体结构影响较大，在昆布素解旋过程中加入70μL 3mol／L的NaOH能使昆布素-苯胺蓝荧光复合物具有最大的荧光信号；通过三维荧光扫描，确定昆布素．苯胺蓝荧光复合物的最佳激发和发射波长分别为398nm和502nm，在此条件下昆布素-苯胺蓝荧光复合物浓度与其荧光值正相关（R^2=0．9994）；方法学分析表明：该测定方法具有较高的精密度（RSD为2．52％）和稳定性（RSD为2．09％），检测范围为20～80mg／L。基于所建立的昆布素含量快速检测方法，本文设计了有关提取温度、提取时间、pH以及乙醇浓度四个因素三个水平的正交试验对海带中昆布素的提取条件作了初步优化，结果表明：海带中昆布素的最佳提取条件是：置于稀盐酸（pH为1）溶液中于25℃下提取4h，90％乙醇沉淀。

中草药减肥,不可盲目使用

中草药中的许多药物，虽然没有直接涉及减肥问题，但古代文献记载了“令人瘦”和“消人脂肉”观点，从减肥的角度来说，的确有一定的积极意义。如昆布(海带)、海藻，《食疗本草》曾述：“下气，久服瘦人”。现代研究证明，昆布含昆布素，为多糖类，有消除血脂的作用。其所含的多种矿物质、微量元素等，能减少人体摄入动物脂肪在心脏、血管、肠壁上的沉积。另外，陶弘景说：赤小豆“性逐津液，久食令人枯燥。”《食疗本草》也云：赤小豆“久食瘦人。”

褐藻寡糖与2种不同增效剂在诱导促进辣椒生长方面的应用

植物在生长的过程中需要吸收大量的营养成分供给自身,为了满足其营养需求,现代农业选择施加化肥的方式提供养分,我国目前农作物对各类营养成分利用率低下,过量的施肥也会造成环境污染等问题,为了解决这一现状,本实验以辣椒为研究对象,探讨了不同浓度的褐藻寡糖、昆布素和生根粉对辣椒生长过程的影响。研究结果表明,三种产品均能对辣椒生长发育造成影响,其中添加5g/亩的褐藻寡糖的处理组效果最为明显,昆布素的最佳使用规格为15g/亩,生根粉的最佳使用规格为20g/亩。

海带提取物能激励农作物的免疫系统

海带不仅是美味的海产品，其中提取的一种物质还能够激励农作物的免疫系统。法国科学研究中心和戈埃马公司共同发现了海带的这个新用途，并用海带制成了一种新型的小麦抗真菌剂。

The extraction of pigments from fresh Laminaria japonica

The pigments in Laminaria japonica was extracted with six organic solvents and analyzed in spectroscopy analysis. The extractions conditions were screened by an orthogonal test and the quantity of extracted pigments was determined spectroscopically. The results show that: (1) among the six organic solvents, acetone was the most effective one for the extraction; (2) the optimum extraction conditions were as follows: the ratio of S/M (solvent volume/material weight) was 30 ml/g; fresh seaweed was extracted 2 times in 2h; (3) the average total content of pigments was 1.85 mg/g (calculated with dry L. japonica).