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明列子饮料悬浮剂的研究和应用 被引量:16
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作者 胡国华 陈雷 黄绍华 《中国食品添加剂》 CAS 2001年第5期54-57,53,共5页
以琼脂、果胶、卡拉胶和结冷胶等 8种胶体各作为复配型悬浮剂主剂研制开发悬浮剂 ,并将其应用于明列子悬浮饮料中。经大量的实验表明 ,以卡拉胶或结冷胶为主剂 ,并与适当的电解质、其他胶体复配而成的悬浮剂的性能良好 ,悬浮效果较为理... 以琼脂、果胶、卡拉胶和结冷胶等 8种胶体各作为复配型悬浮剂主剂研制开发悬浮剂 ,并将其应用于明列子悬浮饮料中。经大量的实验表明 ,以卡拉胶或结冷胶为主剂 ,并与适当的电解质、其他胶体复配而成的悬浮剂的性能良好 ,悬浮效果较为理想 ,从而本实验为它们在悬浮饮料中的生产应用提供了实验依据。 展开更多
关键词 明列子 饮料 悬浮剂 应用 琼脂 果胶 卡拉胶 结冷胶 开发
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明列子玫瑰悬浮饮料的研制 被引量:3
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作者 战伟伟 李晓天 +1 位作者 于卓 邱磊 《保鲜与加工》 CAS 北大核心 2019年第2期113-120,共8页
以明列子和新鲜玫瑰花作为生产原料,加入蔗糖、稳定剂、柠檬酸等配料制作悬浮饮料,在单因素试验的基础上,通过正交试验优化悬浮饮料的最佳工艺为:选用复合型稳定剂阿拉伯胶与CMC,质量比为2∶3,添加量为0.2%,pH调节至4.0,蔗糖添加量7.5%... 以明列子和新鲜玫瑰花作为生产原料,加入蔗糖、稳定剂、柠檬酸等配料制作悬浮饮料,在单因素试验的基础上,通过正交试验优化悬浮饮料的最佳工艺为:选用复合型稳定剂阿拉伯胶与CMC,质量比为2∶3,添加量为0.2%,pH调节至4.0,蔗糖添加量7.5%,明列子添加量0.3%,玫瑰花汁添加量(体积比)35%,该工艺生产的悬浮饮料口感清爽,颗粒均匀饱满,花香浓郁,色泽亮丽。 展开更多
关键词 明列子 玫瑰 悬浮 饮料
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明列子猕猴桃汁悬浮饮料的研制 被引量:5
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作者 林小晖 《食品工程》 2009年第2期23-25,共3页
研究了明列子悬浮饮料的配方和工艺流程,主要解决明列子饮料的悬浮问题。结果表明,使用0.3g/100g饮料悬浮剂悬浮0.2g/100g明列子饮料,效果显著,工艺简单,成本较低;悬浮后经过调配加工,可制成具有较好瘦身保健作用和良好口感的明列子悬... 研究了明列子悬浮饮料的配方和工艺流程,主要解决明列子饮料的悬浮问题。结果表明,使用0.3g/100g饮料悬浮剂悬浮0.2g/100g明列子饮料,效果显著,工艺简单,成本较低;悬浮后经过调配加工,可制成具有较好瘦身保健作用和良好口感的明列子悬浮饮料。 展开更多
关键词 明列子饮料 悬浮 饮料悬浮剂 结冷胶 保健作用
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优质明列子米酒生产技术
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作者 李宏 《农村实用技术与信息》 2002年第7期50-50,共1页
关键词 明列子米酒 生产技术 原料 操作要点
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创孝感老字号米酒为保健型系列米酒之研究
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作者 余仲铭 《湖北职业技术学院学报》 2006年第1期108-110,共3页
根据低聚糖、明列子、魔芋等原料的特点,在孝感老字号米酒的基础之上,采用相应的工艺处理过程,生产孝感保健型系列米酒,有很高的药用价值和社会经济效益.其关键控制点:选用孝感传统优质米酒曲;浸泡水温25~30℃,时间6~8小时,米吸水量... 根据低聚糖、明列子、魔芋等原料的特点,在孝感老字号米酒的基础之上,采用相应的工艺处理过程,生产孝感保健型系列米酒,有很高的药用价值和社会经济效益.其关键控制点:选用孝感传统优质米酒曲;浸泡水温25~30℃,时间6~8小时,米吸水量45%~50%;蒸煮压力0.08~0.2Mpa,时间10~20min;发酵环境温度25~28℃;保健材料与米酒的调配应掌握温度,比例与PH值,温度控制在40~50℃,搅拌转速在20r/min以下;杀菌温度95~100℃,时间在30min以内. 展开更多
关键词 孝感保健型系列米酒 双歧因子保健米酒 明列子保健米酒 魔芋保健米酒
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ON THE NONEXISTENCE OF NONTRIVIAL SMALL CYCLES OF THE μ FUNCTION IN 3x+ 1 CONJECTURE 被引量:1
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作者 Dengguo FENG Xiubin FAN +1 位作者 Liping DING Zhangyi WANG 《Journal of Systems Science & Complexity》 SCIE EI CSCD 2012年第6期1215-1222,共8页
This paper studies the property of the recursive sequences in the 3x + 1 conjecture. The authors introduce the concept of μ function, with which the 3x + 1 conjecture can be transformed into two other conjectures:... This paper studies the property of the recursive sequences in the 3x + 1 conjecture. The authors introduce the concept of μ function, with which the 3x + 1 conjecture can be transformed into two other conjectures: one is eventually periodic conjecture of the μ function and the other is periodic point conjecture. The authors prove that the 3x + 1 conjecture is equivalent to the two conjectures above. In 2007, J. L. Simons proved the non-existence of nontrivial 2-cycle for the T function. In this paper, the authors prove that the μ function has nol-periodic points for 2 ≤ 1 ≤12. In 2005, J. L. Simons and B. M. M de Weger proved that there is no nontrivial/-cycle for the T function for 1 ≤68, and in this paper, the authors prove that there is no nontrivial l-cycle for the μ function for 2 ≤ 1≤ 102. 展开更多
关键词 Diophantine equation eventual period periodic point 3x 1 conjecture.
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