易逝性食品的温度控制及定价研究

在充分考虑易逝品质量衰减及温控成本的基础上,将温度设为连续变量并考虑产品定价,以企业收益最大化为目标,建立了该产品的温度控制及定价模型。模型中考虑了一般的衰减率系数函数,利用一维搜索算法计算产品的最优生命周期,进而求得仓储温度和产品价格。给出了数值算例以验证所提出方法的有效性,并分析了主要参数对最优策略的影响。所得结论可为易逝性食品的存储和定价提供技术支持。