雉鸡与星布罗肉鸡肌肉营养成分和组织学比较研究

雉鸡胸肌、腿肌中蛋白质含量高于星布罗肉鸡,而脂肪含量则低于星布罗肉鸡.雉鸡总氨基酸、必需脂肪酸、必需氨基酸及不饱和脂肪酸含量,以及Ca、P、Mg、Fe、Cu、Se含量均较星布罗肉鸡高.光镜下观察,雉鸡胸肌、腿肌的肌纤维排列紧密,而星布罗肉鸡的肌纤维间距较大.电镜下观察,雉鸡胸肌、腿肌的肌纤维间有大量脂肪组织和少量结缔组织,胸肌内线粒体数量大于腿肌;星布罗肉鸡胸肌、腿肌的肌纤维间含大量结缔组织和少量脂肪组织,腿肌内线粒体数量大于胸肌.

饲用矿物除毒效果研究

关于饲用矿物的饲用效果,作者曾在《饲料工业》1991年第6期上作了综合报道。现就除毒效果,进行以下讨论。

大蒜素在畜牧上的应用

大蒜素在畜牧上的应用潘穗华常用的大蒜是指百合科植物大蒜的鳞茎，它用于人畜疾病的治疗和作为人们食物中的调味佳品已有悠久的历史。近年来，在养殖业中大蒜也被开发利用。本文就大蒜素用为饲料添加剂的开发利用作一简要综述。一、开发大蒜饲料添加剂的意义众所周知，目...