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6种茶对MNNG引起的大肠杆菌突变的抑制作用
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作者 崔鸿斌 中村好志 《中国食品卫生杂志》 1995年第1期40-42,共3页
６种茶对ＭＮＮＧ引起的大肠杆菌突变的抑制作用崔鸿斌哈尔滨医科大学（１５００８６）中村好志日本静岗县立大学药学部为了了解我国不同产地、不同种类的茶水提取物对亚硝胺类化合物引起的突变的抑制作用，我们研究了中国不同产地的６... ６种茶对ＭＮＮＧ引起的大肠杆菌突变的抑制作用崔鸿斌哈尔滨医科大学（１５００８６）中村好志日本静岗县立大学药学部为了了解我国不同产地、不同种类的茶水提取物对亚硝胺类化合物引起的突变的抑制作用，我们研究了中国不同产地的６种茶叶的水提取物对亚硝基胍（ＭＮＮ... 展开更多
关键词 肠杆菌 抑制作用 茶水提取物 亚硝基胍 MNNG 类化合物 国立遗传学研究所 春毫茉莉花茶 哈尔滨医科大学 乌龙茶
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