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基于HS-SPME-GC-MS分析不同茶树品种晒红茶的香气成分 |
汤海昆
杨方慧
张艳梅
夏丽飞
孙云南
邓国
张俊
仝佳音
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《食品工业科技》
CAS
北大核心
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2023 |
6
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2
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不同茶树品种晒红茶品质对比研究 |
仝佳音
张艳梅
杨方慧
夏丽飞
申时全
郝连奇
李金龙
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《安徽农业科学》
CAS
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2023 |
2
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3
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普洱晒红茶的产品特性分析及评价 |
金红萍
陈保
包忠华
李琨
罗正刚
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《食品研究与开发》
CAS
北大核心
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2016 |
5
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4
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普洱晒红茶创新加工工艺 |
潘永斌
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《蚕桑茶叶通讯》
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2017 |
6
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5
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不同干燥方式对速溶普洱晒红茶香气成分的影响 |
刘聪
钱磊
龚婉莹
郑婷婷
林珊
张文杰
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《热带农业科学》
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2024 |
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6
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云南晒干红茶的生化成分与品质分析 |
陈秋月
安江珊
刘琨毅
李若愚
肖艳琴
王启
张景池
马燕
赵明
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《食品研究与开发》
CAS
北大核心
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2023 |
1
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7
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云南晒青红茶与烘青红茶香气成分对比 |
吕世懂
吴远双
王晨
高雪梅
李江兵
张文睿
孟庆雄
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2016 |
20
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8
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基于代谢组学的不同年份晒青红茶化学成分分析 |
陈丹
赵燕妮
彭佳堃
高健健
林智
陈雪峰
周长锋
戴伟东
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2022 |
20
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