载果量对初果期晚熟杂柑风味及质地品质的影响

【目的】探讨不同树体载果量水平对初果期红桔、美国糖桔、春见、红美人和胡柚等5个晚熟杂柑品种风味品质及果实质地的影响,以期为各品种初果期最适宜树体载果量区间设定和鲜食品质提升提供理论依据。【方法】2019年,以生长势基本一致、4年生的各品种挂果树为材料,在设施栽培条件下设定单一载果量处理,以果实可溶性固形物(TSS)含量与可滴定酸(TA)含量比值变化趋势为主要指标,判断各品种果实成熟进程并选定相对适宜的采收期;2020年在此基础上设定高、低载果量2个处理,分别测定各品种成熟期果实TSS和TA含量,果肉和果皮中可溶性糖、有机酸组分及含量,以及果实质地相关参数,并对载果量与各果实品质指标进行相关分析。【结果】适宜的低载果量下,初果期红桔果肉中蔗糖、果糖、葡萄糖和柠檬酸含量不同程度提升;春见果肉中蔗糖、果糖和葡萄糖含量提升的同时柠檬酸含量下降、苹果酸含量提升;而红美人在低载果量下果肉中蔗糖含量下降、葡萄糖含量提升的同时苹果酸含量下降,各品种果肉中糖酸比例不同程度发生改变;至采收时,高载果量处理下红桔TSS/TA比值较低载果量降低12.7%;春见和美国糖桔2个品种TSS/TA比值较低载果量分别增加7.3%和7.1%。在红桔上,树体载果量水平与果皮硬度呈极显著相关(P<0.01,下同),与果皮韧性和果肉有机酸含量呈显著相关(P<0.05,下同);在胡柚上,载果量与果皮韧性呈极显著相关,与果皮可溶性糖含量呈显著相关;在红美人上,载果量与果皮硬度呈显著相关,与果皮可溶性糖含量呈极显著相关;在春见上,载果量与果皮有机酸含量呈显著相关,与果肉可溶性糖含量呈极显著相关;在美国糖桔上,载果量与果肉硬度呈极显著相关,与果肉韧性呈显著相关;但所有供试品种果肉化渣性指标,即果肉紧实度和囊衣硬度与树体载果量水平均未表现出明显相关性。【结论】初果期红桔、红美人和胡柚3个供试品种在较低载果量下,TSS/TA比值略高、最终采收时综合风味更好,春见和美国糖桔2个品种则在较高载果量下TSS/TA比值略高,综合风味更佳。该结果可为不同品种柑橘控产提质技术的进一步完善提供数据支持和参考。

晚熟杂柑新品种“探戈”在重庆的引种表现

"探戈"系晚熟杂柑新品种,2013年从美国加州大学引入重庆,2014年在江津、忠县、开州和奉节等4个代表性生态区域进行试种试验,试验结果:该品种果实中等大小,90 g左右,果面亮度好,果皮光滑,无核性状较稳定,种子数在0.2粒以下;可溶性固形物含量较高,2月上中旬可达到13.6%,固酸比可达21∶1,风味浓郁;丰产性极强,高换第二年667 m2产量达900～1 800 kg;抗逆性强,挂树越冬性能好,可留树保鲜至5月份,果实不枯水。总体来看,"探戈"在重庆地区的栽培适应性较好,可作为W·默科特的升级版替代品种适当推广。

晚熟杂柑新品种果实品质综合评价

【目的】建立柑橘果实品质综合评价方法,为筛选适合栽培的优新杂柑品种提供理论依据。【方法】对重庆市4个区县5个引进的杂柑新品种及当地1个主栽杂柑品种的外在品质和内在品质主要指标进行测定,采用因子分析法及聚类分析进行综合评价分析。【结果】‘金块’‘沙斯塔金’和‘尤斯迈特金’在开州的果实综合品质评分高于‘W.默科特’,具有在开州推广的潜力。‘金块’‘沙斯塔金’‘探戈’‘塔荷金’‘尤斯迈特’在江津的果实综合品质评分皆高于‘W.默科特’,皆有在江津推广的潜力。‘金块’‘沙斯塔金’‘探戈’‘尤斯迈特’在奉节的果实综合品质评分高于‘W.默科特’,具有在奉节推广的潜力。总体上,‘金块’的果实综合品质最佳,‘沙斯塔金’‘塔荷金’和‘尤斯迈特金’的果实综合品质表现居中,而‘探戈’和‘W.默科特’的果实综合品质表现劣于其他4个品种。【结论】因子分析结合聚类分析可实现柑橘品质的综合评价,为筛选优新柑橘品种提供理论依据。

晚熟杂柑新品种“莎斯塔金”引种栽培表现初报

"莎斯塔金"是由Temple tangor、Dancy和Encore mandrin三个柑橘品种作亲本杂交而来,为三倍体晚熟无核柑橘品种。2013年由重庆天恒成华实业有限公司从美国加利福尼亚大学引种,2014年提请进入重庆市柑橘品种区域试验基地进行系统观察与评价。从江津、忠县、开州和奉节四个不同生态区域区试点的综合表现来看,该品种性状表现稳定,树势较强健,春梢抽发能力极强,树冠较开张。果实扁圆形,果形指数0.75左右,平均单果重120 g,成熟时果面深橙红色,光滑度中等,油胞较粗大,密度中等,种子数0.4粒以下。果肉可溶性固形物含量最高达到15.2%,可滴定酸含量1.0 g·(100 mL)^(-1)左右,有特殊香气,出汁率中等,较易剥皮,但化渣性一般。丰产性好,高换第二年折合667 m^2产量可达554～1 647kg。综合表现来看,"莎斯塔金"在重庆地区适应性较好。

晚熟杂柑W·默科特的引种表现与优质高产栽培技术

引进W·默科特晚熟杂柑品种在梅州市进行示范种植,介绍其引种表现,并总结其优质高产栽培技术,包括园地选择、定植、肥水管理、疏花疏果、整形修剪、病虫害综合防治等方面内容,以期为种植户提供参考。

川北地区晚熟杂柑清见的种植表现及栽培技术

介绍了晚熟杂柑清见在川北地区的种植表现,并从建园选址及改土、砧木选择、栽植、高换接种、土肥水管理、花果管理、病虫害防控、整形修剪等方面总结其栽培技术,以期为种植户提供参考。

晚熟杂柑W·默科特的引种表现及优质高产栽培技术分析

晚熟杂柑W·默科特是一种优良柑橘品种,具有易剥皮、种子少等优势。在引入晚熟杂柑W·默科特时,如果采用优质高产栽培技术,将能取得更好的种植收益。基于此,阐述了晚熟杂柑W·默科特引种与高产的重要意义,在分析晚熟杂柑W·默科特引种表现的基础上,从做好外部环境整体规划、结合植物特性进行定植和肥水管理、构建植物生长过程的动态管理体系、建立综合全面的病虫害防治模式、提高栽种管理人员素质水平5个方面探讨了优质高产栽培的技术策略。

晚熟优质杂柑品种"沃柑"在永嘉县的引种表现

沃柑于2017年引入永嘉栽培,对其生物学特性、物候期、果实品质等进行观测,试验表明沃柑树势壮旺,早结丰产,果实外观漂亮,品质优良,成熟期晚,具有高糖、化渣、采收期长等特点,十分适宜永嘉作为调整柑桔品种结构,大面积推广种植的柑桔新品种.

清见根外追肥试验增进品质效应浅析

清见是晚熟杂柑的代表性品种,在我镇优势特色柑桔早中晚熟品种搭配中,居于不可替代的位置。受品种特性的制约,其含糖量居本地所有柑桔之末,经济效益一直不高。清见果实发育后期根外追施试验表明,3月上、下旬和4月中旬连续三次喷施0.6-0.9%,能够显著和极显著地提升果实含糖量,增进食用品质,提高经济效益。

甜橘柚高产栽培技术分析

甜橘柚是一种晚熟杂柑品种,其果肉脆嫩、柔软多汁,可溶性固形物含量达12%以上,可食率达80%以上,因此其备受人们的喜爱,市场需求量稳定,具有大范围推广、高产栽培的价值。本文基于作者自身的实际工作经验与学习认识,主要就甜橘柚在高产栽培过程当中的相关技术,提出了部分探讨性分析、建议,以期能为甜橘柚的栽培、种植实践提供参考。