贵州凤冈富锌富硒绿茶对小鼠抗氧化能力的影响

目的:探讨贵州凤冈富锌富硒绿茶对小鼠抗氧化能力的影响。方法:昆明雄性小鼠70只随机分为空白对照组,衰老模型组,阳性对照组,富锌硒绿茶高、中、低剂量组和普通绿茶组,后6组腹腔注射0.2mg/(g·d)D-半乳糖制备衰老模型,造模第3周各组小鼠分别灌胃蒸馏水,高、中、低3种浓度富锌富硒绿茶,普通绿茶及维生素C,持续4周;最后一次灌胃后2 h取小鼠眼眶血,检测小鼠血清总超氧化物歧化酶(T-SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、过氧化氢酶(CAT)及MDA含量。结果:与空白对照组相比,衰老模型组小鼠血清中MDA含量显著升高,而T-SOD、GSH-Px及CAT活力显著降低(P<0.01),说明造模成功;与衰老模型组及普通绿茶组比较,高、中、低剂量富锌富硒绿茶组均可显著提高衰老小鼠血清中T-SOD、CAT、GSH-PX活力(P<0.01),而MDA含量均明显降低(P<0.01);富锌富硒绿茶组高、中、低剂量相比较,中剂量组小鼠血清中T-SOD、CAT、GSH-PX活力高于高、低剂量组(P<0.05),MDA含量低于高、低剂量组(P<0.01)。结论:3种不同浓度的富锌富硒绿茶能提高小鼠的抗氧化能力,具有延缓衰老的作用,此作用强于普通绿茶。

日本抹茶营养价值或超越绿茶

英国营养学家克里斯汀·贝利认为，世界上最好的饮品就是日本抹茶。许多研究表明，抹茶比普通绿茶对人体更为有益。 研究称，抹茶可以保持血压和血糖稳定、促进新陈代谢、提高记忆力、增加学习兴趣、提高学习能力、减少紧张并缓解压力。抹茶之所以具有这些功效，是因为其中富含黄酮类化合物和茶氨酸，这些物质可以刺激大脑中的α波产生。此外，抹茶中还含有维生素C、叶绿素、膳食纤维、硒、铬和锌，这些是许多现代人所缺乏的。营养学家建议抹茶搭配咖啡饮用，因为它会使精神更加振奋，但没有副作用。

六种茶叶对口腔常见致病菌的抑菌作用

目的 :选用普通绿茶、龙井茶、红茶、茉莉花茶、紫阳茶、乌龙茶的水浸液对龋齿致病菌和牙周炎可疑致病菌变形链球菌、牙龈卟啉单胞菌、中间普氏菌、具核梭杆菌进行抑菌研究。探讨饮茶防龋的作用及防牙周病的可能性。方法 :6种茶叶的水浸液倍比稀释 5个浓度 ,用杯碟法对 4种细菌进行抑菌实验 ,测量抑菌环直径。结果 :6种茶较高浓度的水浸液 (2 4mg/ml)均对变链菌都有抑菌作用 ;普通绿茶、红茶、茉莉花茶、乌龙茶水浸液饮用浓度 (12mg/ml)即对变链菌有抑菌作用 ;普通绿茶水浸液在低浓度 (6mg/ml)对变链菌就有抑菌作用。普通绿茶和红茶水浸液在饮用浓度 (12mg/ml)对具核梭杆菌有很好的抑菌效果 ;普通绿茶和茉莉花茶的水浸液浓度在 4 8mg/ml对牙龈卟啉单胞菌有抑菌作用。高浓度 (4 8mg/ml)的普通绿茶水浸液对牙龈卟啉单胞菌、中间普氏菌、变形链球菌、具核梭杆菌均有抑菌作用。结论

凤冈锌硒茶体外抗癌活性研究

目的观察凤冈锌硒茶对5株癌细胞的体外抗癌活性。方法采用煎煮法制备凤冈锌硒茶及普通绿茶水溶液,采用MTT法研究两种茶水溶液对乳腺癌细胞MCF-7、卵巢癌细胞SKOV-3、肝癌细胞SMMC-7721、肺癌细胞A549、结肠癌细胞HT29的体外增殖抑制作用;采用Hoechst 33258/PI双染法观察卵巢癌细胞SKOV-3凋亡形态。结果除结肠癌细胞外,凤冈锌硒茶水溶液对4株癌细胞48 h增殖抑制率均显著高于普通绿茶(P<0.05);且72 h增殖抑制率均显著高于48 h,作用呈时间依赖性(P<0.05);对卵巢癌细胞的增殖抑制率显著高于乳腺癌、肝癌、肺癌、结肠癌细胞;随着茶水溶液浓度增大,凤冈锌硒茶对卵巢癌细胞凋亡形态学影响加剧。结论凤冈锌硒茶及普通绿茶水溶液均有较强体外抗癌活性,且凤冈锌硒茶作用显著优于普通绿茶。