浅谈普通铁路客车特种改造食堂车厨房系统设计

本文通过对职工食堂车专用厨房设计的系统分析,简单阐述了职工食堂车专用厨房的总体布局及专用设备,进一步明确了普通铁路客车特种改造的可实现性及专用厨房的实用性。