大黄不同的炮制方法与临床应用

大黄为蓼科植物掌叶大黄、唐古特大黄或药用大黄的干燥根或根茎,味苦寒,入脾胃、大肠、肝、心经,具有泻下、抗菌、收敛、健胃、利胆、抗肿瘤等作用。但不同的炮制品其功用不同,笔者从事中药炮制和临床调剂工作多年,浅谈体会如下。1 生大黄炮制方法取大黄除去杂质,大小分开,洗净,淋润至软后,切厚片,晾干或低温干燥,筛去碎屑,切制前要掌握好"水头"以便切制。生大黄性苦寒,沉降,气味重浊,走而不守。

巧制花色面点

一、果酱蛋糕原料：鸡蛋4个（约250 g）,面粉250 g,白糖150 g,红果酱（或其他果酱）150 g,发酵粉10 g,食用油少许。做法：1.将面粉用湿布上屉干蒸,熟后擀细、过罗、晾凉待用。2.将鸡蛋破壳,打入盆中搅匀,放入白糖、熟面粉、发酵粉,加入少许水,搅成软面团,待发起。3.将果酱兑入少量熟面粉、白糖搅成馅。

17款茄子食品加工技术(中)

七、腌茹包1.配方。茄子100千克,精盐4千克,辣椒粉1千克,大蒜25千克,姜2千克,香菜1千克。2.工艺流程。原料整理→蒸熟→配调料→腌渍→成品。