中国对虾增殖放流技术规范中的暂养密度研究

我国开展中国对虾增殖放流工作以来,增殖放流技术日益完善,初步掌握了放流对虾的生长、移动、分布、洄游、越冬规律,并掌握了相关技术.基于此,对中国对虾增殖放流规范中的放流暂养密度技术指标进行研究,确定放流虾苗20万尾/亩是较适宜的放流暂养密度.

金贝广场贝类暂养净化的初步研究

在中国最大的贝类批发市场———金贝广场的暂养净化项目研发过程中,对贝类进行了暂养密度、循环水量、曝气形式、水温与耗氧量、充氧能力、循环水质、停电时限等试验研究。结果表明:贝类的暂养密度不宜超过0.3 kg/L,曝气充氧形式宜以池外曝气为主,暂养水温以6℃为宜,水中溶解氧大于3.7 mg/L时,对贝类活度的影响不大,换水次数不宜少于3次/d,停电时间不宜超过3 h。

暂养环境因子对斑点叉尾鮰肌肉理化性质与质构特性的影响

以斑点叉尾鮰(Ictalurus punctatus)为研究对象,通过控制暂养温度(12、16、20、24℃)、氨氮质量浓度(0、5、10、20 mg/L)和暂养密度(1∶2、1∶3、1∶4、1∶5,m/V),考察不同环境因子对斑点叉尾鮰肌肉理化特性(水分含量、pH值和持水力)与质构特性的影响。结果表明:暂养温度24℃组鱼肉的水分含量与持水力显著低于其他温度组(P<0.05);12℃组鱼肉的水分含量、pH值和持水力较稳定,且肌肉弹性和咀嚼性显著高于其他温度组(P<0.05);水体氨氮质量浓度为0 mg/L时,鱼肉pH值稳定在7.12~7.15,持水力稳定在65%左右,随着暂养时间的延长,该组鱼肉硬度显著下降(P<0.05),弹性和咀嚼性有所上升,回复性与凝聚性维持在稳定水平;暂养密度不低于1∶4(m/V)时,鮰鱼肌肉水分含量和持水力均随暂养密度的下降而显著上升(P<0.05);在整个暂养期间,1∶4(m/V)组鱼肉弹性大部分显著高于其他密度组(P<0.05),且其鱼肉弹性和咀嚼性随着暂养时间的延长呈上升趋势,回复性和凝聚性随着暂养时间的延长呈下降趋势,而肌肉硬度与黏性无显著变化。综上,温度12℃、氨氮质量浓度0 mg/L、暂养密度1∶4(m/V)的暂养环境较有利于维持和提高斑点叉尾鮰肌肉品质。

淡水鱼冬季暂养效益高

由于淡水鱼养殖是春放冬捕,往往导致冬季淡水鱼市场饱和,而春夏季淡水鱼上市较少,造成市场供应旺淡不均,通过我场实践证明,进行冬季暂养,既可调节市场,又能提高经济效益,可谓一举多得,现将技术介绍如下:

鳄龟人工繁殖技术初步研究

鳄龟,学名小鳄龟(Cneldra Serpentina),别名肉龟、蛇鳄龟,是一种生长速度快,营养价值高的经济龟类.自1996年由美国引进我国试养成功后,已成为龟鳖养殖业中的一个热门品种,龟苗供不应求.养殖鳄龟所需的龟苗(稚龟)主要依靠进口,国内人工繁殖的数量极少,这是因为我国鳄龟人工繁殖尚无成熟技术.为此,我们从2002年3月～2002年8月,对鳄龟人工繁殖技术进行了初步研究.