不同暖棚圈舍育肥猪试验和屠宰试验

随着人民生活水平的提高,越来越多的市民不仅看重猪肉的表面品质,而且开始关注生猪的生长环境优劣,以期吃到优质、安全、无污染的绿色食品。在甘肃省西部的大部分地区,农户家都种植蔬菜大棚,在大棚里的贮水窖上方,建圈喂养生猪。本研究选用体重20kg的杜长大、杜长本杂交猪各16头,分别饲养于海子滩镇种养结合棚和弓型暖棚舍至90千克,育肥期116～156日,测定暖棚类型和杂交组合对肥育猪育肥效果和肉质的影响。结果表明:种养结合棚和弓型暖棚舍肥育猪的日增重分别为578±69g和451±76g,棚舍类型对增重效果的影响极显著(P<0.01);杜长大和杜长本日增重分别为518±69g和492±85g,杂交组合对增重效果的影响不显著(P>0.05)。种养结合棚肥育猪的饲料报酬为3.47,高于弓型暖棚舍的3.99;杜长大和杜长本饲料报酬分别为3.61和3.86。棚舍类型和杂交组合对屠宰性能、胴体性状和猪肉品质均无明显影响(P>0.05)。