买菜的艺术

每个家庭过日子,都必须学点买菜的艺术,如果你会买菜,花较少的钱,可以买到较多的而且十分新鲜的菜;反之,多花了钱不说,说不定买来的却是“鸡肋”——食之无味,弃之可惜。下面介绍几种菜的选购方法,供您参考。一、选购蔬菜。要颜色鲜艳,手感硬实。符合此标准的,是新鲜卫生的,富含蔬菜原有营养成分的。二、选购猪肉。应该皮薄、膘白、肉紧、骨少。新鲜的猪肉膘必须洁白,略为发黄即为次品。