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题名DPPH法评价分析海南曼陀罗果叶抗氧化活性
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作者
龚敏
王燕
张玉
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机构
海南科技职业技术学院
海南省现代农业检验检测预警防控中心
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出处
《北京农业（下旬刊）》
2013年第12期7-8,共2页
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文摘
采用DPPH自由基法对海南曼陀罗果和曼陀罗叶的抗氧化活性进行对比研究,研究表明:曼陀罗提取物果的抗氧化活性大于曼陀罗叶。曼陀罗果各萃取段DPPH自由基清除率强弱依次为氯仿段﹥乙酸乙酯段﹥石油醚段,曼陀罗叶各萃取段DPPH自由基清除率强弱依次为乙酸乙酯段﹥氯仿段﹥石油醚段,且曼陀罗叶乙酸乙酯萃取段的清除DPPH自由基的IC50高达0.145mg/ml,只比BHT的IC50略低。
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关键词
曼陀罗果
曼陀罗叶
DPPH
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分类号
TS201.2
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名DPPH法评价分析海南曼陀罗果叶抗氧化活性
被引量：1
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作者
龚敏
王燕
张玉
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机构
海南科技职业技术学院
海南省现代农业检验检测预警防控中心
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出处
《北京农业（下旬刊）》
2013年第A10期7-8,共2页
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文摘
采用DPPH自由基法对海南曼陀罗果和曼陀罗叶的抗氧化活性进行对比研究,研究表明:曼陀罗提取物果的抗氧化活性大于曼陀罗叶。曼陀罗果各萃取段DPPH自由基清除率强弱依次为氯仿段﹥乙酸乙酯段﹥石油醚段,曼陀罗叶各萃取段DPPH自由基清除率强弱依次为乙酸乙酯段﹥氯仿段﹥石油醚段,且曼陀罗叶乙酸乙酯萃取段的清除DPPH自由基的IC50高达0.145mg/ml,只比BHT的IC50略低。
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关键词
曼陀罗果
曼陀罗叶
DPPH
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分类号
S482.51
[农业科学—农药学]
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