小麦替代玉米在饲料生产实践中的应用

我国饲料配方长期受美国影响，采用高能量高蛋白的模式，然而我国饲料原料种类广泛但是能量和蛋白质含量偏低，特别是以玉米为主要原料的化工工业（如氨基酸、酿酒、淀粉）的快速发展，造成了玉米工业日趋紧张，加之这些工业都建立在玉米产区，出现了奇怪的玉米产区价格高、非玉米产区价格低的“倒挂现象”，进一步推高饲料企业生产成本。本文简要地对小麦替代玉米的应用技术进行综述，供饲料企业和养殖企业参考，同时在使用小麦时考虑了贮存时间对小麦营养价值的影响。

用芭蕉芋替代玉米养猪势在必行

本文笔者根据当地条件从芭蕉芋利用现状及潜力着手,对芭蕉芋替代玉米养猪的经济效果与实际价值进行论证,对芭蕉芋替代玉米养猪,发展"节粮型"生猪生产充满信心。

高粱替代不同水平玉米对育肥猪生长性能、胴体性状及肉品质的影响

本试验旨在研究高粱替代不同水平玉米对育肥猪生长性能、胴体性状及肉品质的影响。选择160头体重[(48.93±3.01)kg]相近的健康杜×长×大三元育肥猪,随机分为4组,即对照组(基础饲粮)、30%替代组(用高粱替代基础饲粮中30%的玉米)、65%替代组(用高粱替代基础饲粮中65%的玉米)和100%替代组(用高粱替代基础饲粮中100%的玉米),每组4个重复,每个重复10头猪(5头去势公猪、5头母猪)。试验期60d。结果显示:1)高粱替代不同水平玉米对育肥猪的料重比、平均日采食量无显著影响(P>0.05);与对照组相比,100%替代组平均日增重降低3.4%(P<0.05)。2)与对照组相比,30%替代组、65%替代组和100%替代组背膘厚度分别提高3.0%、5.2%和4.3%(P<0.05)。3)与对照组相比,30%替代组、65%替代组和100%替代组背最长肌pH45min分别提高0.5%、1.0%和0.4%(P<0.05);65%替代组和100%替代组背最长肌中粗脂肪含量分别提高8.7%和11.3%(P<0.05)。4)与对照组相比,100%替代组背最长肌中谷氨酸和苏氨酸含量分别降低2.5%和11.7%(P<0.05)。5)与对照组相比,100%替代组背最长肌中油酸、反式油酸、花生酸和花生四烯酸含量分别提高15.3%、39.6%、56.8%和52.4%(P<0.05);65%替代组背最长肌中反式油酸、花生酸、二十碳三烯酸和花生四烯酸分别提高37.9%、77.15%、72.2%和53.2%(P<0.05)。综上所述,本试验条件下,用高粱替代饲粮中部分玉米不仅对育肥猪的生长性能无负面影响,还能够通过提高肌肉中部分不饱脂肪酸含量而改善肉品质。