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紫菜作为替代蛋白质可持续来源研究进展
1
作者 白仁奥 《绿色科技》 2024年第18期257-264,276,共9页
对蛋白质需求的增加、气候变化、淡水资源和耕地的减少,使得人们对大型海藻作为替代蛋白质资源开发的兴趣日益浓厚。紫菜作为红藻中具有代表性的海藻之一,其全球养殖总产量仅排在海带属、卡帕藻属和麒麟菜属海藻之后。相比较于其他海藻... 对蛋白质需求的增加、气候变化、淡水资源和耕地的减少,使得人们对大型海藻作为替代蛋白质资源开发的兴趣日益浓厚。紫菜作为红藻中具有代表性的海藻之一,其全球养殖总产量仅排在海带属、卡帕藻属和麒麟菜属海藻之后。相比较于其他海藻,紫菜富含蛋白质、多糖、膳食纤维、不饱和脂肪酸、牛磺酸、类菌孢素氨基酸、多种维生素和矿物质,但相关研究主要关注紫菜多糖的提取与利用,对于紫菜作为替代蛋白质开发的研究比较匮乏。综述了从紫菜中提取蛋白质的相关技术研究进展及各种技术的规模化开发潜力,为未来利用紫菜开发替代蛋白质提供参考。 展开更多
关键词 紫菜 替代蛋白 蛋白质提取 条斑紫菜 坛紫菜
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替代蛋白的食品安全风险、监管及展望 被引量:1
2
作者 金芬 王洪萍 钱永忠 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2022年第12期42-51,共10页
面对日益增长的蛋白需求,替代蛋白作为缓解全球粮食危机和环境污染问题的一项前沿技术备受关注。基于食品安全考虑的替代蛋白产品的安全评价及监管法规也亟待建立和完善。美国、欧盟和新加坡等国家正积极探索替代蛋白的监管框架。本文... 面对日益增长的蛋白需求,替代蛋白作为缓解全球粮食危机和环境污染问题的一项前沿技术备受关注。基于食品安全考虑的替代蛋白产品的安全评价及监管法规也亟待建立和完善。美国、欧盟和新加坡等国家正积极探索替代蛋白的监管框架。本文从替代蛋白原材料、生产过程和技术层面等探讨替代蛋白可能存在的食品安全风险,如外源添加物质、生产过程的风险和产品的风险;梳理国内外主要的政策法规与监管框架;对其存在问题提出改进建议,并展望未来发展趋势,以期为构建我国替代蛋白产品的安全评价、风险评估和监管体系,推动相关领域的产业化发展提供参考。 展开更多
关键词 替代蛋白 食品安全 监管政策
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微生物蛋白作为优质替代蛋白资源的应用研究 被引量:4
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作者 舒芹 李凯凯 +1 位作者 全拓 魏雪团 《未来食品科学》 2022年第2期96-106,共11页
食品资源可持续供给是目前世界各国重点攻关的关键领域,也是重要的民生保障.伴随着世界人口激增、人群消费结构不断升级,传统畜牧业所提供的优质蛋白有效供给不足与人类社会可持续发展的矛盾日益突出.同时,传统畜禽产业在适应新时代节... 食品资源可持续供给是目前世界各国重点攻关的关键领域,也是重要的民生保障.伴随着世界人口激增、人群消费结构不断升级,传统畜牧业所提供的优质蛋白有效供给不足与人类社会可持续发展的矛盾日益突出.同时,传统畜禽产业在适应新时代节能减碳目标下也面临着巨大挑战,因此非传统畜禽养殖来源的蛋白质原料开发对于缓解全球蛋白质供给危机、维持农业可持续发展具有重要意义.本文首先分析了目前主要非畜禽源的蛋白原料及应用,在此基础上,聚焦微生物蛋白,分析了微生物蛋白的来源、应用现状,并对未来发展趋势进行了展望. 展开更多
关键词 替代蛋白 微生物蛋白 替代蛋白 应用现状 发展潜力
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鱼类饲料中替代蛋白营养的研究进展 被引量:2
4
作者 黄云 肖调义 胡毅 《饲料博览》 2010年第2期11-15,共5页
蛋白质是鱼类维持和生长生命的必需营养物,文章就蛋白营养在鱼类饲料中的应用作一综述,简要阐述了鱼类替代蛋白营养的研究进展。
关键词 鱼类 替代蛋白 研究进展
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微生物替代蛋白生物制造:进展与展望 被引量:8
5
作者 刘延峰 邓梦婷 陈坚 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2022年第6期1-5,共5页
食物蛋白是人类最重要的营养素。然而,现有的蛋白质获取大量依赖于养殖业,存在环境污染较严重、土地占用和水耗较多的问题,难以满足人口持续增长和生活水平不断提升带来的对蛋白质需求的增长。微生物蛋白可利用更少的资源产出更多的蛋... 食物蛋白是人类最重要的营养素。然而,现有的蛋白质获取大量依赖于养殖业,存在环境污染较严重、土地占用和水耗较多的问题,难以满足人口持续增长和生活水平不断提升带来的对蛋白质需求的增长。微生物蛋白可利用更少的资源产出更多的蛋白质来源,具有制造效率高并且二氧化碳排放少的优势。作为重要的替代蛋白,微生物蛋白的高效制造和规模化应用是实现可持续蛋白供给的重要途径。本文首先分析微生物蛋白对可持续蛋白供给的重要作用;其次,总结微生物蛋白生物制造进展;最后,对微生物蛋白重点研究方向进行展望。微生物蛋白高效生物制造技术的开发和规模化应用将为解决蛋白质资源重大问题提供重要支撑。 展开更多
关键词 微生物替代蛋白 未来食品 食品合成生物学
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植物基替代蛋白的利用进展 被引量:26
6
作者 赵婧 宋弋 +2 位作者 刘攀航 李全宏 廖小军 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2021年第18期1-8,共8页
未来食品对食品的营养健康属性和环境友好性都提出了更高的要求。在此背景下,以“植物肉”为代表的植物基食品引起了国内外的广泛关注。作为“植物肉”生产的主要原料,植物基替代蛋白的开发和利用对食品产业链上下游都有着重要的影响。... 未来食品对食品的营养健康属性和环境友好性都提出了更高的要求。在此背景下,以“植物肉”为代表的植物基食品引起了国内外的广泛关注。作为“植物肉”生产的主要原料,植物基替代蛋白的开发和利用对食品产业链上下游都有着重要的影响。本文首先介绍了植物基替代蛋白在“植物肉”中的应用现状,阐述了植物基替代蛋白新资源挖掘的必要性;然后总结了植物基替代蛋白的来源、制备手段和加工技术,重点分析了利用高水分挤压技术重构植物蛋白纤维化结构及其机理的研究进展和3D打印技术在蛋白质成型加工方面的研究现状;最后总结了植物基替代蛋白高效利用面临的机遇和挑战,为未来植物基食品的发展方向提供了参考。 展开更多
关键词 未来食品 植物基 替代蛋白 高水分挤压 3D 打印
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Wnt替代蛋白对ox-LDL致血管内皮细胞凋亡的拮抗作用
7
作者 杨宏发 欧奇林 +1 位作者 徐健强 曾高峰 《医学食疗与健康》 2019年第16期1-3,共3页
目的:研究Wnt替代蛋白(Wnt-S)对氧化型低密度脂蛋白(ox-LDL)诱导的人脐静脉内皮细胞(HUVEC)凋亡的影响及其可能机制。方法:在HEK293F细胞中瞬时转染pcDNA3.1(+)-Wnt-S质粒,表达纯化Wnt-S蛋白;Topflash,qPCR以及Western Blot实验确定最佳... 目的:研究Wnt替代蛋白(Wnt-S)对氧化型低密度脂蛋白(ox-LDL)诱导的人脐静脉内皮细胞(HUVEC)凋亡的影响及其可能机制。方法:在HEK293F细胞中瞬时转染pcDNA3.1(+)-Wnt-S质粒,表达纯化Wnt-S蛋白;Topflash,qPCR以及Western Blot实验确定最佳的Wnt-S激活Wnt信号通路浓度;MTT实验检测HUVEC存活率以及最佳的ox-LDL处理浓度;Hoechst染色检测细胞凋亡,Western Blot分析Cleaved Caspase-3蛋白的表达情况。结果:实验成功表达和纯化Wnt-S蛋白;Wnt-S蛋白的最佳激活浓度是100ng/mL;ox-LDL最佳处理浓度是60mg/L;Wnt-S蛋白提高HUVEC的存活率,可通过减少Cleaved Caspase-3而有效拮抗ox-LDL诱导的HUVEC凋亡。结论:Wnt-S蛋白可通过激活Wnt细胞通路拮抗ox-LDL诱导的血管内皮细胞凋亡。 展开更多
关键词 Wnt-替代蛋白 WNT信号通路 氧化型低密度脂蛋白 细胞凋亡 动脉粥样硬化
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昆虫蛋白开发应用进展及产业前景
8
作者 李哲 武传良 +6 位作者 简勇新 商荣升 张吉斌 蔡珉敏 黄凤 喻子牛 郑龙玉 《化学与生物工程》 CAS 北大核心 2024年第10期1-8,38,共9页
昆虫是动物界中物种多样性最高的类群。昆虫不仅具有种类繁多、数量庞大、繁殖性能优良等特点,还含有丰富的营养成分。阐述了昆虫的营养价值,分析了昆虫蛋白在饲料及其他领域的应用现状,总结了昆虫蛋白产业发展过程中面临的问题,并对昆... 昆虫是动物界中物种多样性最高的类群。昆虫不仅具有种类繁多、数量庞大、繁殖性能优良等特点,还含有丰富的营养成分。阐述了昆虫的营养价值,分析了昆虫蛋白在饲料及其他领域的应用现状,总结了昆虫蛋白产业发展过程中面临的问题,并对昆虫蛋白产业的发展前景进行了展望。利用昆虫生物转化废弃物生产昆虫蛋白,不仅能解决环保问题,还能解决饲料蛋白短缺问题,昆虫蛋白产业有益于经济和社会的可持续发展。 展开更多
关键词 昆虫产业 昆虫蛋白 饲料开发 替代蛋白 产业发展
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微生物蛋白的关键生产技术体系与食品产业应用
9
作者 汪超 夏路 +1 位作者 李兆丰 陈坚 《中国工程科学》 CSCD 北大核心 2024年第2期121-131,共11页
食物蛋白是人类最重要的营养素之一,而现有的蛋白质获取方式难以满足人口持续增长、生活水平不断提升对蛋白质供应的巨大需求;微生物蛋白制造是利用廉价的生物质原料并以车间生产的方式高效生产蛋白质原料,有望成为未来最有效、最可行... 食物蛋白是人类最重要的营养素之一,而现有的蛋白质获取方式难以满足人口持续增长、生活水平不断提升对蛋白质供应的巨大需求;微生物蛋白制造是利用廉价的生物质原料并以车间生产的方式高效生产蛋白质原料,有望成为未来最有效、最可行的替代蛋白来源之一。本文阐述了酵母蛋白、微藻蛋白、丝状真菌蛋白等微生物菌体蛋白的应用情况,乳蛋白、卵清蛋白、血红蛋白等微生物合成功能食品蛋白的发展情况,从培养底物的选择与利用、菌种的选育、发酵过程控制、蛋白的分离与提取等方面全面梳理了微生物蛋白制造的关键技术体系。研究认为,在微生物蛋白具有多重生产优势而在食品产业中应用案例甚少的背景下,开展微生物蛋白的食品化应用及产业化,亟需解决微生物蛋白的食品化加工、营养与安全评价两个层面的问题。相关研究可为国家替代蛋白战略、微生物蛋白产业发展布局等研究提供基础参考。 展开更多
关键词 替代蛋白 微生物蛋白 技术体系 食品产业应用 大食物观
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运动营养食品的营养素、功能及酵母蛋白在其中的应用前景 被引量:3
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作者 尤孝鹏 陈智仙 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2024年第8期366-371,共6页
全民健康意识的不断增强使运动营养食品的市场容量不断扩大,然而产品同质化严重、缺乏创新等因素限制了行业的发展。酵母蛋白营养价值高,富含必需氨基酸和支链氨基酸,具有慢消化特性,目前主要作为蛋白质补充剂和肌肉恢复补充剂等应用于... 全民健康意识的不断增强使运动营养食品的市场容量不断扩大,然而产品同质化严重、缺乏创新等因素限制了行业的发展。酵母蛋白营养价值高,富含必需氨基酸和支链氨基酸,具有慢消化特性,目前主要作为蛋白质补充剂和肌肉恢复补充剂等应用于食品加工。酵母蛋白可增强食品中蛋白质的营养价值、部分替代乳清蛋白,并延长饱腹感,在运动营养食品中具有广阔的应用前景。本文从运动营养食品中常见营养素功能、酵母蛋白营养特性和应用现状入手,对酵母蛋白在运动营养食品中的应用前景进行分析总结,为运动营养食品创新发展提供思路。 展开更多
关键词 运动营养食品 酵母蛋白 慢消化蛋白 替代蛋白 应用前景
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豆粕粉、肉骨粉和玉米蛋白粉替代部分鱼粉对大黄鱼生长与经济效益的影响 被引量:1
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作者 丁雪燕 何中央 +3 位作者 何丰 郑斌 郑代明 高红建 《浙江海洋学院学报(自然科学版)》 CAS 2007年第4期384-390,共7页
在海区小网箱中开展了豆粕粉加肉骨粉加玉米蛋白粉替代鱼粉的配合饲料饲养大黄鱼试验,结果表明:用豆粕粉加肉骨粉加玉米蛋白粉替代60%和30%鱼粉时,与同形态标准日粮相比,大黄鱼的生产性能和经济效益差异不显著,但30%的替代饲料鱼体生长... 在海区小网箱中开展了豆粕粉加肉骨粉加玉米蛋白粉替代鱼粉的配合饲料饲养大黄鱼试验,结果表明:用豆粕粉加肉骨粉加玉米蛋白粉替代60%和30%鱼粉时,与同形态标准日粮相比,大黄鱼的生产性能和经济效益差异不显著,但30%的替代饲料鱼体生长更接近标准日粮。30%替代饲料的饲料系数、特定生长率、成活率、公斤鱼饲料成本、生物学综合评定值分别为1.74、1.385%、97.5%、9.4元和106.6%,与鲜杂鱼组相比,干基饲料系数低0.67、公斤鱼饲料成本低2.4元、生物学综合评定值高出6.6个百分点。以30%的替代量更为合适,而且膨化饲料优于粉状饲料。 展开更多
关键词 大黄鱼 配合饲料 替代蛋白
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微藻蛋白质及其在食品中的应用研究进展 被引量:12
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作者 陈峰 杨帅伶 刘宾 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2022年第6期21-32,共12页
微藻富含各类营养活性物质,是一类极具市场潜能的食品原料。微藻中的蛋白质不仅含量高,而且其营养价值与质量也比传统的农作物蛋白高,是很好的食品补充蛋白或替代蛋白。本文主要从蛋白的分离方法、营养及物化特性、生物活性等方面阐述... 微藻富含各类营养活性物质,是一类极具市场潜能的食品原料。微藻中的蛋白质不仅含量高,而且其营养价值与质量也比传统的农作物蛋白高,是很好的食品补充蛋白或替代蛋白。本文主要从蛋白的分离方法、营养及物化特性、生物活性等方面阐述可作为新资源食品原料的微藻蛋白的应用与研究现状,分析其在食品中应用的发展潜力与存在的问题,旨在为新资源食品与未来食品的开发提供参考。 展开更多
关键词 微藻 替代蛋白 微生物蛋白 新资源 未来食品
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水产饲料中动物性蛋白源替代鱼粉的研究进展 被引量:16
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作者 刘敏 张海涛 孙广文 《饲料工业》 北大核心 2019年第22期48-54,共7页
蛋白质是水产养殖动物生长发育不可或缺的营养因素,而鱼粉是饲料中至关重要的优质动物蛋白源,蛋白质含量高、适口性好、抗营养因子少、富含多种微量促生长成分。近年来鱼粉资源的紧缺使得寻找鱼粉替代蛋白源成为亟待解决的问题。本文就... 蛋白质是水产养殖动物生长发育不可或缺的营养因素,而鱼粉是饲料中至关重要的优质动物蛋白源,蛋白质含量高、适口性好、抗营养因子少、富含多种微量促生长成分。近年来鱼粉资源的紧缺使得寻找鱼粉替代蛋白源成为亟待解决的问题。本文就主要的动物性鱼粉替代蛋白源的开发与应用进行了综述,以期为新型蛋白原料的评价与利用提供参考。 展开更多
关键词 鱼粉 动物性蛋白 替代蛋白 水产动物
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饲料中豆粕替代鱼粉对大黄鱼生长、消化酶活性和消化道组织学的影响 被引量:35
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作者 张帆 张文兵 +1 位作者 麦康森 孙瑞健 《中国海洋大学学报(自然科学版)》 CAS CSCD 北大核心 2012年第S1期75-82,共8页
以初始体重为(10.57g±0.43g)的大黄鱼幼鱼为研究对象,用豆粕分别替代0%、35%、40%、45%的鱼粉来配制4种等氮(蛋白含量为46%)等脂(总脂肪为13%)的实验饲料,分别编号为FM,PP35,PP40和PP45。其中,在PP35、PP40和PP45组均添加肽聚糖、... 以初始体重为(10.57g±0.43g)的大黄鱼幼鱼为研究对象,用豆粕分别替代0%、35%、40%、45%的鱼粉来配制4种等氮(蛋白含量为46%)等脂(总脂肪为13%)的实验饲料,分别编号为FM,PP35,PP40和PP45。其中,在PP35、PP40和PP45组均添加肽聚糖、胆固醇、植酸酶、晶体氨基酸和复合益生菌,并以FM组和鲜鱼浆(FTF)组作为对照,在海水浮式网箱中进行为期60d的摄食生长实验,探讨不同豆粕替代水平对大黄鱼幼鱼生长、消化酶活性和消化道组织学的影响。结果表明,豆粕替代水平对大黄鱼幼鱼的生长和存活没有显著影响(P>0.05)。肠道胰蛋白酶的活性随着豆粕替代水平的升高而显著降低(P<0.05),FM组的胰蛋白酶活性最高,而FTF组的最低。肠道脂肪酶活性随着豆粕替代水平的升高呈现先升高后降低的趋势,FTF组脂肪酶活性最低。肠道淀粉酶活性随着豆粕替代水平的增高同样呈现降低趋势,但无显著差异(P>0.05)。高豆粕替代水平(PP40和PP45组)对肝脏组织和肠道组织结构有破坏作用,PP45组实验鱼肝脏空泡化现象严重,肠壁明显变薄,小肠绒毛受到严重机械性损伤。实验证明,在大黄鱼幼鱼饲料中可以使用豆粕来替代35%的鱼粉既不影响大黄鱼的生长和存活,也不影响其肠道、肝脏的组织结构。 展开更多
关键词 大黄鱼 豆粕 鱼粉 替代蛋白 营养
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黑水虻对呕吐毒素的耐受性及积累量探究 被引量:4
15
作者 陈漪汶 郭奕轩 +3 位作者 陈婉滢 朱剑锋 庞旭 胡文锋 《饲料工业》 北大核心 2019年第8期41-45,共5页
文章旨在研究黑水虻对呕吐毒素的耐受性与积累量,以进一步探究黑水虻在处理受毒素污染的饲料上的应用价值和作为饲料、食物用蛋白质源的安全性。利用人为添加的不同呕吐毒素浓度(0.1、1、2.5、5、10、20 mg/kg)的饲料饲养黑水虻,国家饲... 文章旨在研究黑水虻对呕吐毒素的耐受性与积累量,以进一步探究黑水虻在处理受毒素污染的饲料上的应用价值和作为饲料、食物用蛋白质源的安全性。利用人为添加的不同呕吐毒素浓度(0.1、1、2.5、5、10、20 mg/kg)的饲料饲养黑水虻,国家饲料卫生标准中呕吐毒素的最大限量是5 mg/kg。根据高效液相色谱-串联质谱法(HPLC-MS/MS)测出饲养15 d后黑水虻的虫体、食物及代谢物残渣中的呕吐毒素及其衍生物含量,以无添加呕吐毒素、只添加溶剂组为对照组。结果表明,呕吐毒素不影响黑水虻的存活率和体重(P>0.05),虫体内检测不到DON及其衍生物、残渣中的DON含量低,DON并没有被转化成毒性更强的衍生物3-AC-DON或15-AC-DON,黑水虻表现出高的呕吐毒素承受力且不在体内积累,物料平衡结果表明部分呕吐毒素被降解。 展开更多
关键词 黑水虻 呕吐毒素 残渣 虫体 替代蛋白
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3D打印肉制品研究进展 被引量:1
16
作者 张玲莺 梁丽 +2 位作者 曹锦轩 徐幸莲 陈星 《未来食品科学》 2021年第4期86-99,共14页
近年来3D打印技术在食品工业领域中迅猛发展,为设计营养价值更高、感官价值更佳、应用前景更广的新型肉制品提供了新的发展契机.通过3D打印技术可对营养均衡的食品组分、新型内/外部食品结构和外观进行数字化定制,以满足个性化、功能化... 近年来3D打印技术在食品工业领域中迅猛发展,为设计营养价值更高、感官价值更佳、应用前景更广的新型肉制品提供了新的发展契机.通过3D打印技术可对营养均衡的食品组分、新型内/外部食品结构和外观进行数字化定制,以满足个性化、功能化、营养化、健康化和娱乐化的肉制品消费需求.本文结合当前肉制品可持续发展的需求和趋势,从肉基打印、细胞打印和替代蛋白打印3个方面,综合阐述了3D打印肉制品的研究现状,分析了影响3D打印肉制品可打印性的主要因素,讨论了3D打印技术在肉制品生产加工中的潜在应用,并解析了未来3D打印肉制品的发展趋势,旨在为我国3D打印肉制品技术的提升及产业化推进提供一定参考. 展开更多
关键词 3D打印 肉基打印 生物打印 替代蛋白 肉制品
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Feasibility of Partial Replacement of Fishmeal with Proteins from Different Sources in Diets of Korean Rockfish(Sebastes schlegeli) 被引量:1
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作者 YAN Quangen ZHU Xiaoming +2 位作者 YANG Yunxia HAN Dong XIE Shouqi 《Journal of Ocean University of China》 SCIE CAS 2014年第6期1054-1060,共7页
An 8-week feeding experiment was conducted in an indoor recirculation seawater system to investigate the effects of partial replacement of dietary fishmeal with proteins from five sources on the growth performance and... An 8-week feeding experiment was conducted in an indoor recirculation seawater system to investigate the effects of partial replacement of dietary fishmeal with proteins from five sources on the growth performance and feed utilization of Sebastes schlegeli. Six isonitrogenous and isoenergetic diets were formulated using fishmeal(FM, the control) as sole protein source, or proteins from five sources including poultry by-product meal(PBM), meat and bone meal(MBM), soybean meal(SBM), cottonseed meal(CSM) and canola meal(CNM). Fifteen percent of the crude protein provided by fish meal was replaced, respectively. The results showed that the differences in specific growth rate(SGR) and survival rate(SR) among fish fed PBM, MBM, SBM, CSM and whole FM diets were not significant. However, SGR and SR of fish fed CNM diet was significantly lower than that of other treatments. Feeding rate, feed conversion, nutrient retention showed similar patterns to that of growth. Fish fed CSM and CNM showed significantly lower apparent digestibility coefficient(ADC) of dry matter and gross energy than those fed others while fish fed CNM showed lower ADC of crude protein than those fed others(P<0.05). These results suggested that it was feasible to substitute 15% dietary protein provided by fishmeal with PBM, MBM, SBM and CSM, respectively, but not with CNM as the replacement with CNM reduced fish growth and feed utilization. 展开更多
关键词 replacement fishmeal protein source growth performance feed utilization Sebastes schlegeli
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Partially or Totally Replacing Fish Meal with Frozen Artemia as a Dietary Protein Source for Early Stage Giant Freshwater Prawn, Macrobrachium rosenbergii Post Larvae Reared under Controlled Conditions 被引量:5
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作者 A. O. Eglal A. M. A. S. Goda +3 位作者 A. M. Nour M. E. Nagy H. A. Mabrouk S. M. A. Hebalah 《Journal of Agricultural Science and Technology(B)》 2011年第6期932-942,共11页
A 105-day feeding study was conducted to evaluate the effect of partial (0%, 20%, 40%, 60% and 80%) and complete (100%) substitution of dietary fish meal (FM) with frozen Artemia on growth performance and feed u... A 105-day feeding study was conducted to evaluate the effect of partial (0%, 20%, 40%, 60% and 80%) and complete (100%) substitution of dietary fish meal (FM) with frozen Artemia on growth performance and feed utilization of Giant freshwater prawn (Macrobrachium rosenbergii) post larvae (PL) reared in fiberglass tanks under controlled conditions. A total of 1080 M. rosenbergii PL, average weight of 6.10 ± 0.4 mg, were equally distributed over 18 fiberglass tanks, (1 m^3 each, and triplicate per treatment). Six experimental isocaloric (14 MJ/kg/digestible energy) and isonitrogenous (35% crude protein) diets were lbrmulated. Control diet (D1, 100% FM) was formulated with FM as the main protein source (0% Artemia). Diets D2-D6 were substituted with five dietary protein levels of frozen Artemia (20%, 40%, 60%, 80% and 100%), respectively. Results showed that growth performance of M. rosenbergii PL fed different Artemia based diets was either equal or superior to prawn fed control FM diet. In addition, increasing dietary frozen Artemia replacement level from 20% up to 100% led to a significant (P 〈 0.05) increase in survival, growth and feed utilization, which indicate that the essential nutrient requirements needed for M. rosenbergii PL was covering with improving feed satiation of PLs. It could be concluded that frozen Artemia biomass instead of fishmeal in M. rosenbergii PL diets can improve survival rate, growth performance, feed utilization, contributing to reducing the use of FM in practical diets and the nursery phase could be shorter and more profitable. 展开更多
关键词 Dietary protein fish meal ARTEMIA replacement M. rosenbergii growth.
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A Study on the Meat and Bone Meal and Poultry By-product Meal as Protein Substitutes of Fish Meal in Practical Diets for Litopenaeus vannamei Juveniles 被引量:5
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作者 ZHUWei MAIKangsen +2 位作者 ZHANGBaigang WANGFuzhen YUYu 《Journal of Ocean University of China》 SCIE CAS 2004年第2期157-160,共4页
A study was conducted to evaluate the effects of meat and bone meal (MBM) and poultry by-product meal (PBM) as the replacement of fish meal in the diets on the growth performance, survival and apparent digestibility c... A study was conducted to evaluate the effects of meat and bone meal (MBM) and poultry by-product meal (PBM) as the replacement of fish meal in the diets on the growth performance, survival and apparent digestibility coefficients (ADC) of Litopenaeus vannamei. The basal diets were formulated with 22% fish meal and other ingredients which provided about 40% protein and 9% lipid in the diet. The experimental diets included MBM or PBM to replace 0, 20%, 40%, 60% and 80% of total fish meal respectively. All diets were iso-nitrogenous and isocaloric in gross terms. The results showed that there were no significant differences (P>0.05) in growth performance and ADC among the treatments fed with the diets in which 0-60% fish meal had been replaced with MBM, while the percent weight gain (WG, %), body length gain (BLG, %) and ADC significantly decreased when the MBM was up to 80% of the fish meal. There were no significant differences (P>0.05) in growth performance and ADC among all the treatments fed with the diets in which 0-80% fish meal had been replaced with PBM. 展开更多
关键词 Litopenaeus vannamei fish meal substitute growth performance apparent digestibility coefficient (ADC) meat and bone meal (MBM) poultry by-product meal (PBM)
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In vitro Induction of primary antibody responses to particulate and soluble protein antigens in T cell-replaced murine spleen cell cultures
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作者 Lu KunShanghai Institute of Cell Biology, Academia Sinica,Shanghai,200031,China. 《Cell Research》 SCIE CAS CSCD 1990年第1期23-33,共11页
Specific antibody responses could be induced in serumfree condition.Specific anti-SRBC or anti-SRBC ghost antibody were induced from anti-Thy treated (T-depleted) murine spleen cells in serum-free culture in the prese... Specific antibody responses could be induced in serumfree condition.Specific anti-SRBC or anti-SRBC ghost antibody were induced from anti-Thy treated (T-depleted) murine spleen cells in serum-free culture in the presence of Con A conditioned medium.This induction system may facilitate the study of lymphokine functions on antigen triggered B cells. In T cell-replaced cultures,the antibody responses of B cells could be successfully induced when soluble SRBC membrane proteins were used as antigens.It thus indicates that antigen together with lymphokines are sufficient to drive B cells to become antibody secreting cells in the absence of T cells.The T cell-replaced system provides a more stable way for in vitro immunization and may be applied to monoclonal antibody production when in vivo immunization is difficult to be carried out. 展开更多
关键词 B cell maturation LYMPHOKINES in vitro immunization.
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