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HACCP体系在宾馆酒店业的应用分析
被引量:
4
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作者
张雪明
《苏州市职业大学学报》
2006年第1期65-67,共3页
文章阐述了 HACCP 体系在宾馆酒店业中实施的必要性,分析了 HACCP 体系在企业中的实施策略。
关键词
危害分析与关键控制点
最好操作规范
卫生标准
操作
规程
下载PDF
职称材料
题名
HACCP体系在宾馆酒店业的应用分析
被引量:
4
1
作者
张雪明
机构
苏州市职业大学管理系
出处
《苏州市职业大学学报》
2006年第1期65-67,共3页
文摘
文章阐述了 HACCP 体系在宾馆酒店业中实施的必要性,分析了 HACCP 体系在企业中的实施策略。
关键词
危害分析与关键控制点
最好操作规范
卫生标准
操作
规程
Keywords
hazard analysis and critical control point
good manufacturing practice
sanitation standard operating procedure
分类号
F590.6 [经济管理—旅游管理]
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作者
出处
发文年
被引量
操作
1
HACCP体系在宾馆酒店业的应用分析
张雪明
《苏州市职业大学学报》
2006
4
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