月桂酸铜对禽致病性大肠杆菌O78感染蛋鸡生产性能、免疫和抗氧化功能以及肠道微生物区系的影响

试验旨在探究不同剂量月桂酸铜对禽致病性大肠杆菌(Avian Pathogenic Escherichia coli,APEC,E.coli)O78感染蛋鸡产蛋性能、蛋品质、免疫、抗氧化功能和回肠微生物的影响。将360只55周龄蛋鸡随机分为5处理组,阴性对照组(C)饲喂基础日粮且腹腔注射300μL生理盐水,阳性感染对照组(C+)饲喂基础日粮且腹腔注射300μL浓度为105CFU/mL的E.coliO78菌液,200(L+)、400(M+)、600 mg/kg(H+)月桂酸铜感染组分别饲喂基础日粮中添加200、400、600 mg/kg月桂酸铜的日粮且腹腔注射300μL浓度为105CFU/mL的E.coliO78菌液。结果表明:与C组相比,单纯E.coliO78感染组蛋鸡的产蛋率、平均日采食量、平均日产蛋重、合格蛋率和蛋形指数均降低(P<0.05),而死亡率和肝脏E.coli负载增加(P<0.05)。与C+组相比,添加月桂酸铜线性地提高了E.coli O78感染蛋鸡蛋形指数(P<0.05),线性降低了蛋重和肝脏E.coli载量(P<0.05);蛋黄颜色、回肠中E.coli和沙门氏菌丰度以及肝脏丙二醛(MDA)含量与月桂酸铜添加剂量呈现显著的二次效应(P<0.05);添加低剂量月桂酸铜上调了感染蛋鸡肝脏的热应激蛋白60(HSP60)mRNA表达,下调了白介素8(IL-8)mRNA表达(P<0.05)。因此,日粮补充200 mg/kg月桂酸铜对大肠杆菌O78感染引起的蛋鸡产蛋性能的下降、肠道菌群紊乱、肠道炎症和氧化应激有缓解作用,而中、高剂量的月桂酸铜会加重O78诱发的炎症反应和氧化应激。

月桂酸铜的制备及其抗菌性能的研究

试验旨在研究月桂酸铜的制备方法及其抗菌性能。以月桂酸钠(SL)和硫酸铜(CuSO_(4))为原料,采用一步法合成制备月桂酸铜(LAC),通过单因素试验和正交试验确定LAC的最优生产工艺条件。采用扫描电子显微镜(SEM)、红外光谱(FTIR)、X射线衍射(XRD)、热重分析(TG)、X射线光电子能谱(XPS)等表征系统性地研究样品的形貌与结构,并探究其在模拟胃环境的缓释情况和对大肠杆菌和金色葡萄球菌的抑菌性能。结果表明,n(Cu^(2+))∶n(SL)对LAC的生产条件影响最大,其次是合成温度,pH值对LAC的生产条件影响最小。制备LAC的最优工艺条件为反应时间60 min、合成温度58℃、pH值10、n(Cu^(2+))∶n(SL)为1.1∶2。试验所得LAC为棒状结构,平均尺寸约500 nm,缓释性能优于CuSO_(4),利用率提高了16.68%。研究表明,铜离子的引入使LAC较普通月桂酸(LA)具有更高的抑菌性能。