1
|
蓝莓花色苷对美拉德有害产物形成的抑制作用 |
张阮冰
廖婉睿
段邓乐
雷怡昕
董晓泳
王琴
余元善
肖更生
黄华生
|
《食品安全质量检测学报》
CAS
北大核心
|
2023 |
2
|
|
2
|
红糖生产过程美拉德反应有害产物的形成及其控制方法研究进展 |
刘婧
韩美仪
侯丽冉
胡娜
余俊哲
谢彩锋
|
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
|
2023 |
0 |
|
3
|
葡萄酒中生物性来源有害产物的研究进展 |
张雪
谷晓博
王克清
金刚
张军翔
刘敦华
马雯
|
《中国酿造》
CAS
北大核心
|
2020 |
4
|
|
4
|
火灾常见有害燃烧产物的生物毒理(Ⅰ)——一氧化碳、氰化氢 |
邱榕
范维澄
|
《火灾科学》
CSCD
|
2001 |
42
|
|
5
|
火灾常见有害燃烧产物的生物毒理 (Ⅱ )——一氧化氮、二氧化氮 |
邱榕
范维澄
|
《火灾科学》
CSCD
|
2001 |
10
|
|
6
|
烟花爆竹用有色火焰药剂燃放有害气体产物研究 |
刘向阳
刘传新
陈勇
杨瑞章
曹军
|
《爆破器材》
CAS
北大核心
|
2012 |
1
|
|
7
|
火灾中常见有害燃烧产物的毒害机理与急救措施 |
李志红
|
《安全与环境工程》
CAS
|
2010 |
8
|
|
8
|
不同微波条件对蛋清蛋白糖基化产物不均匀性的影响 |
谢欢
涂宗财
王辉
王阿美
|
《光谱学与光谱分析》
SCIE
EI
CAS
CSCD
北大核心
|
2018 |
0 |
|
9
|
发展微生态产业 为人类营造绿色 |
贺普霄
|
《饲料研究》
CAS
|
2004 |
3
|
|
10
|
马奶及其制品中肠球菌属乳酸菌的安全性评价 |
王梦姣
李少英
李淑芬
贺文英
宋晓敏
马春艳
李贞
骆袁
|
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
|
2014 |
23
|
|
11
|
具有抗氧化功能的副干酪乳杆菌FM-LP-4和干酪乳杆菌FM-M9-1的安全性初步评价 |
王英
范琳琳
施亚萍
李亚辉
王帆
周剑忠
|
《中国乳品工业》
CAS
北大核心
|
2019 |
4
|
|
12
|
两株干酪乳杆菌的安全性评价 |
顾旭峰
艾连中
宋馨
夏永军
王光强
|
《食品与发酵科技》
CAS
|
2015 |
7
|
|
13
|
具有吸附重金属铅能力乳酸菌的安全性评价 |
张亮
于哲
张慧敏
贺银凤
|
《中国乳品工业》
CAS
北大核心
|
2022 |
2
|
|
14
|
益生菌的安全性 |
杨宝兰
徐进
|
《中国食品卫生杂志》
|
2004 |
14
|
|
15
|
酱油渣源副干酪乳杆菌体外安全性评价 |
魏梓晴
詹紫瑶
王阿利
于茜雅
张沛
黄桂东
钟先锋
|
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
|
2022 |
3
|
|
16
|
乳酸乳球菌LLY003的安全性评价 |
苏振博
许云贺
张莉力
|
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
|
2017 |
3
|
|
17
|
发酵蔬菜中生物胺控制技术研究进展 |
王馨蕊
汤回花
刘毕琴
陈骏飞
赵楠
史巧
李宏
|
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
|
2022 |
2
|
|
18
|
发酵蔬菜中亚硝酸盐的控制技术研究进展 |
王馨蕊
汤回花
刘毕琴
陈骏飞
赵楠
史巧
李宏
|
《云南农业科技》
|
2021 |
2
|
|
19
|
饮用水的臭氧氧化技术分析 |
王辉
|
《中国高新技术企业》
|
2013 |
0 |
|
20
|
乳酸菌DM9054、DM9057的安全性评价 |
解傲
袁杰利
|
《中国微生态学杂志》
CAS
CSCD
|
2011 |
11
|
|