1
|
葡萄酒中生物性来源有害产物的研究进展 |
张雪
谷晓博
王克清
金刚
张军翔
刘敦华
马雯
|
《中国酿造》
CAS
北大核心
|
2020 |
4
|
|
2
|
马奶及其制品中肠球菌属乳酸菌的安全性评价 |
王梦姣
李少英
李淑芬
贺文英
宋晓敏
马春艳
李贞
骆袁
|
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
|
2014 |
23
|
|
3
|
具有抗氧化功能的副干酪乳杆菌FM-LP-4和干酪乳杆菌FM-M9-1的安全性初步评价 |
王英
范琳琳
施亚萍
李亚辉
王帆
周剑忠
|
《中国乳品工业》
CAS
北大核心
|
2019 |
4
|
|
4
|
两株干酪乳杆菌的安全性评价 |
顾旭峰
艾连中
宋馨
夏永军
王光强
|
《食品与发酵科技》
CAS
|
2015 |
7
|
|
5
|
具有吸附重金属铅能力乳酸菌的安全性评价 |
张亮
于哲
张慧敏
贺银凤
|
《中国乳品工业》
CAS
北大核心
|
2022 |
2
|
|
6
|
酱油渣源副干酪乳杆菌体外安全性评价 |
魏梓晴
詹紫瑶
王阿利
于茜雅
张沛
黄桂东
钟先锋
|
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
|
2022 |
3
|
|
7
|
乳酸乳球菌LLY003的安全性评价 |
苏振博
许云贺
张莉力
|
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
|
2017 |
3
|
|
8
|
发酵蔬菜中生物胺控制技术研究进展 |
王馨蕊
汤回花
刘毕琴
陈骏飞
赵楠
史巧
李宏
|
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
|
2022 |
2
|
|
9
|
发酵蔬菜中亚硝酸盐的控制技术研究进展 |
王馨蕊
汤回花
刘毕琴
陈骏飞
赵楠
史巧
李宏
|
《云南农业科技》
|
2021 |
2
|
|
10
|
乳酸菌DM9054、DM9057的安全性评价 |
解傲
袁杰利
|
《中国微生态学杂志》
CAS
CSCD
|
2011 |
11
|
|